红烧冬瓜块的家常做法

食材明细
冬瓜500g
香菇20g

葱姜适量
酱油1勺
盐2g
八角1个
咸鲜口味
烧吵手工艺
十分钟耗时
简单难度
素菜荤吃升顷嫌的红烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜去皮去瓤。
2
切成4–5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
3
葱切段，姜切片。
4
香菇切成小丁。
5
在切好的冬瓜乎敏花刀面抹上酱油上色。
6
锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。
7
煎至表皮上色。
8
爆香八角和葱姜。
9
下入香菇翻炒。
10
把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。
11
加入糖
盐
酱油和清水烧开。
12
烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
小窍门
烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。

红烧冬瓜怎么做
红烧冬瓜

【原料】：

冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、

味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
【制法】：

1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。

2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、

开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

【特点】：味鲜咸

瓜

豆豉苦瓜

炒鸡蛋番茄

肉片焖蒜苔

素炒丝瓜

鲜蘑丝瓜

炒绿豆芽

鲜蘑扁豆

肉片炒青椒

韭黄炒肉丝

红烧冬瓜

【原料】冬瓜500克，蒜末少许，植物油20克，酱油25电，水淀粉50妃，盐、葱丝、姜末、麻油各少许。、

【做法】刮去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗净沥干，切成贺历没2厘米厚的长条块，放入开水内煮5分钟，捞出沥水。在碗中放入酱油、盐、葱丝、蒜片、姜末、水淀粉，温水（150克）搅均作为调汁。锅内放入植物油，旺火烧热，倒入调料炒均匀，即放入冬瓜，再炒拌均匀，加麻油l0克，翻炒一下即可出锅（不要炒得太烂，否则成泥）。

红烧冬瓜

原料；冬瓜.配料；油，盐，味精，酱油，红辣椒.大蒜.

准备；将冬瓜切成45X45MM的方块，再把方块冬瓜用刀划成5X5的方格，（但不能划穿）把红辣椒，大蒜切碎.

制作；将油烧开.再一块一块把冬瓜放入锅中，注意将去皮的一面朝下.三分钟后将火适当调小慢慢将冬瓜烧烤.快熟时加小量酱油，然后把辣椒，大蒜加入并放入味精，稍许即可.

这样红烧出来的冬瓜味道清爽可口.
红烧冬瓜怎么烧红烧冬瓜的家常做法详细？？
介绍：红烧冬瓜入口即化，香味浓郁，虽是素菜却有股肉香，十分下饭。这道菜做法十分简单，一起跟图

老师来学红烧冬瓜的家常做法吧。

难度：初级工具/原料冬瓜500克，李锦记秘制红烧汁60毫升，热水300毫升步骤方法

冬瓜作为一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，经常食用对身体是有好处的。

红烧冬瓜入口即化，味道香浓，一点都不亚于红烧肉哦，外表也像红烧肉一样看

上去很有食欲。下面就来跟图老师一起学习红烧冬瓜的家常做法吧。

1.冬瓜洗净去皮去籽切成厚片。

2.锅烧热，放适量油，油温至七成热时下入冬瓜翻炒一下，调入红烧汁，加入热水。

3.盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮至收汁即可。
红烧冬瓜怎么烧红烧冬瓜的家常做法详细？？
介绍：红烧冬瓜入口即化，香味浓郁，虽是素菜却有股肉香，十分下饭。

这道菜做法十分简单，一起跟图老师来学红烧冬瓜的家常做法吧。难度烂辩：初级工具/原料冬瓜500克，李锦记秘制红烧汁60毫升，热水300毫升步骤方法冬瓜作为一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，经常禅纳食用对身体是有好处的。

红烧冬瓜入口即化，味道香浓，一点都不亚于红烧肉哦，外表也像红烧肉一样看上去很有食欲。下面就来跟图老师一起学习红烧冬瓜的家常做法吧。

1.冬瓜洗净去皮去籽切成厚片。 2.锅烧热，放适量油，油温至七成热时下入冬瓜翻炒一下，调入红烧汁，加入热水。

3.盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮至收汁即可。
红烧冬瓜的做法红烧冬瓜怎么做好吃
食材主料：冬瓜500g辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、大葱10g、姜汁适量、麻辣酱适量、酱油适量、干红辣椒适量、鸡精适量、白糖适量步骤 1、将冬瓜削去外皮，洗净备用。

2、将冬瓜切成厚块备用。红烧冬瓜 3、葱切长段备用。

4、炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。 5、炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

6、下入冬瓜块翻炒。 7、加入白糖、食盐和酱油翻炒、.加入姜汁、放入麻辣酱。

8、将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。 9、加入适量的水、加盖，焖煮冬瓜入味。

10、汤汁浓稠时，打开锅盖，加入籂弗焚煌莳号锋铜福扩鸡精调味，出锅即可食用。小贴士 1.冬瓜因为要经过焖煮，防止碎掉，切块的时候要切厚厚大块，这样，更像红烧肉的模样。

2.麻辣酱的添加，可以根据各家调味料的情况，没有的可以不加，或者换做豆瓣酱使用。
请问红烧冬瓜怎么做呀？
原料：

冬瓜、姜、葱、李锦记风味豆豉酱和精选生抽、料酒、糖、蚝油、香油。

做法：

冬瓜切块儿，姜一小块切成丝，葱一根切段儿。

热锅，倒入适量的油（油量可以少一些，因为冬瓜不吃油）。将一平勺李锦记风味豆豉酱放入炒香（这个酱的量也不要太多，以免把冬瓜的清香味儿盖住），下姜丝煸炒。然后将冬瓜块放入翻炒。炒几下后，再倒入适量料酒、少许的糖、生抽、蚝油，再把葱段儿放入，添加适量的热水，没过冬瓜。

中火炖到汤汁减少，最后大火烧干，关火。淋少许香油提香。成了，装盘吧！~~~微微的辣味，配合着豆豉的味道，还带有一丝的冬瓜清香…因为滋味浓郁，吃起来竟有了些许肉的滋味：）

补充说明：

1、最近我发现在烹调中将普通的料酒换成味霖，菜肴的滋味会更好。味霖可以去腥，增添菜肴光泽和香气，使味道更加的浓郁。味霖应该在超市的日式调料柜台有销售，有兴趣的筒子可以看看去。

2、李锦记风味豆豉酱也是我非常喜欢的一种调料。既有豆豉的香气又有着辣辣的味道。平时做菜炒香后再加入其他的原料同炒，用起来特别的方便。

3、炖煮冬瓜的时候，我还加了一小把姨妈寄来的即食的干裙带菜，不仅营养丰富还会使冬瓜的味道更好
请教红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜【原料】冬瓜500克，蒜末少许，植物油20克，酱油25电，水淀粉50妃，盐、葱丝、姜末、麻油各少许。

、【做法】刮去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗净沥干，切成2厘米厚的长条块，放入开水内煮5分钟，捞出沥水。在碗中放入酱油、盐、葱丝、蒜片、姜末、水淀粉，温水（150克）搅均作为调汁。

锅内放入植物油，旺火烧热，倒入调料炒均匀，即放入冬瓜，再炒拌均匀，加麻油l0克，翻炒一下即可出锅（不要炒得太烂，否则成泥）。红烧冬瓜原料；冬瓜.配料；油，盐，味精，酱油，红辣椒.大蒜.准备；将冬瓜切成45X45MM的方块，再把方块冬瓜用刀划成5X5的方格，（但不能划穿）把红辣椒，大蒜切碎.制作；将油烧开.再一块一块把冬瓜放入锅中，注意将去皮的一面朝下.三分钟后将火适当调小慢慢将冬瓜烧烤.快熟时加小量酱油，然后把辣椒，大蒜加入并放入味精，稍许即可.这样红烧出来的冬瓜味道清爽可口。

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红烧冬瓜怎么做？
主料：冬瓜

辅料：白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

提示：

1.冬瓜表面打花刀更易入味。

2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。

3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味
红烧冬瓜的做法
材料：冬瓜500克、青红椒各一只、干香菇3朵、葱花少许

调料：油、盐少许、红烧酱油、蚝油、鸡精

做法：

1、冬瓜去皮，去掉内瓤，切成4厘米的方块，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2处即可；

2、干香菇先泡发再和辣椒都切成小丁；

3、坐锅烧油将冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黄；

4、将冬瓜拨到一边，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味喷红烧酱油；

5、加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，撒少许盐，盖上锅盖继续烧；

6、中途用勺子舀汤往冬瓜上面淋，等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后撒葱花即可。

小贴示：

1、干香菇加水，撒少许盐能够使其容易泡发而且返鲜快；

2、冬瓜切花刀不但好看还更容易入味，不能切过了，否则吃的时候夹起来就不是一朵花了；

3、冬瓜煎好后不要盛出来，尽量不动锅铲，要想冬瓜入味只要不停的晃动锅子即可；

4、喜欢肉肉的还可以加入肉末一起烧，味道都很不错的。

红烧冬瓜的家常做法如下：
材料/工具：腊斗冬瓜500克、花生油30克、盐1克、生抽15克、蚝油10克、老干妈辣椒酱1勺、香葱两根、清水、锅。
1、先把食材准备好。
2、把冬瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水份橡斗；香葱轮如磨洗净切葱花。
3、起油锅，放入冬瓜煎至表面微黄，倒入蚝油炒匀。
4、倒入生抽炒匀。
5、撒入盐炒匀。
6、倒入适量清水，焖三四分钟，放入辣椒酱炒匀。
7、撒入葱花炒匀，即可出锅享用。