羊杂汤的做法大全家常

羊肉汤的做法及配料，是制做上好羊肉汤的根本，西安蜀湘情缘的老师介绍说，羊肉汤美味营养，乃大补之品也！羊早卜悄肉汤在全国各地都很受欢迎，也各有做法，所以就各有风味，好的羊肉汤是大火沸滚熬成，浓郁色白，不膻不腥，吃肉喝汤，不亦说乎！
羊肉性温，补气血，御风寒，适合冬天食用，西安蜀湘情缘的老师就告诉大家两种羊肉汤的做法及配料，有兴趣的朋友收藏好了哟！
【山药羊肉汤】

配料：山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克。
做法：1.将羊肉去掉筋膜，血水，山药用水闷透，切片，打细胡椒，拍破葱姜；
2.大火烧开锅中弊氏水，加入上述所有材料，煮开用文火炖至羊肉烂熟，再调味即可。
【番茄羊肉汤】
配料：羊肉500克，番茄100克，胡萝卜50克，土豆250克，白洋葱50克，白菜150克，胡椒粉，番茄酱，花生油，香菜，盐；
做法：1.将洗净的羊肉整块放入锅中，加水煮到五成熟捞出来，切成小方块；
2.番茄去籽，土豆削皮，与胡萝卜，大白菜，洋葱一起切小方块；
3.油炒番茄酱，加入少许洋葱末，加入一小勺羊肉汤成番茄酱汁；
4.烧开1500克的羊肉汤，投入羊肉和全部食材，并调入盐和番茄酱汁；
5.汤炖煮熟，加入胡椒粉，香菜末即可。
羊肉汤，很多家里面在冬天都会经常煮一锅来喝一喝，养养胃，暖暖身子。而且羊肉汤味鲜美、本身的营养价值也高，的确是很适合一大家子人喝。不过孕妇可以喝吗?不知道有人想过吗?毕竟孕妇是国家级重点保护对象呢~怀孕可以吃羊肉汤吗?让我去看看。
怀孕可以吃羊肉汤吗
怀孕初期能喝羊汤的，但是羊汤容易上火的，怀孕的时候还是少吃些的，怀孕的时候还是需要多注意自己的平时的饮食均衡的，荤素搭配的，这样的话营养均衡的，对胎儿的健康发育更好的。羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等营养成分，羊肉所产生的热量高于牛肉、猪瘦肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、温肾健脾、防病强身、补养气血等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱怯陆渣寒者的冬令滋补佳品

羊杂汤怎么做
材料
主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚
配料：大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉
做差没法
1、先将买来的扒行熟羊杂分别切好。
2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。
3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、春庆哗胡椒粉、香油即可出锅。

主料
羊杂
1300克
辅料
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜末
适量
香菜
适御银运量
陈醋
适量
香叶大料
适量
料酒
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
1.羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净
2.三样放入冷水锅里加热，将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。
3.煮好的羊杂清洗镇梁一下切片。
4.准备好葱姜片，八角和搏裤香叶。
5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热，再加一大勺料酒。
6.水开以后加入生抽。
7.再加一点点白糖提味，盖盖子炖一小时。
8.一小时以后加适量盐，继续煮5分钟就行了。
9.准备点香菜末和蒜末。
10.吃的时候盛到碗里，加点香菜末蒜末再加点陈醋。
小贴士
也可以加点腐乳汁韭菜花啥的，我就从简了，但是味道实在是好呀。