牛肉炸丸子的家常做法

主料
牛肉
300g

辅料
胡萝卜100g
葱花适量
姜末适量
豆油适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
酱油适量
炸闹拿牛肉丸子的做法
1
酱牛肉馅儿放入容器
2
放入葱姜末，胡萝卜末，盐，味精，淀粉，酱油
3
将肉馅昌拍拌匀
4
锅中放油，5成热时，将肉馅团成圆形，入锅液迅搭炸熟即可
小贴士
淀粉可以使肉馅成团儿，适量放一些

香炸牛肉丸子是用牛肉、大葱、鸡蛋、淀粉、馒头碎等做成的丸子，经过油炸而成。香炸牛肉丸子可以直接吃，也可以烧成丸子汤，随吃随取，非常方便。
材料
主料：牛肉500g、白馒头1个、鸡蛋1个、土豆淀粉80g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、盐适量、高汤适量、大葱1根
香炸牛肉丸子
1
牛肉切块；
2
放入搅拌机，加适量高汤打成泥；
3
放凉的白馒头捏成馒头碎，掺拌在肉泥了；
4
再将大葱切末，也拌入；
5
鸡清羡行蛋一个磕入，淀粉加入；
6
拌成丸子泥；
7
搓成圆球；
8
锅中油烧热，中火放入丸子炸熟捞出；
9
装盘。
小贴士
1、白馒头派圆一定要放凉的，才能捏成馒头碎；答哗
2、牛肉搅拌成泥，再中加入淀粉，搓出的丸子更光滑漂亮；
3、油炸丸子，温度不宜太高，否则容易外表炸焦内里不熟。

步骤
油炸牛肉丸子的做法步骤11.牛肉剁成肉糜。
油炸牛肉丸子的野顷做法步骤22.生姜、葱切成末备用。
油炸牛肉丸子的颂大陆做法步骤33.牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力仿罩搅拌5分钟。
油炸牛肉丸子的做法步骤44.随后加入适量干淀。
油炸牛肉丸子的做法步骤55.继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。
油炸牛肉丸子的做法步骤66.大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
油炸牛肉丸子的做法步骤77.用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。
油炸牛肉丸子的做法步骤88.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。