爆炒羊排的家常做法

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
羊排500g四季豆300g

爆炒羊排的做法步骤
1.1.将羊排切块，大概物余返3公分左右，
2.2，将切好的羊排，放入烧好的水中，放手入生姜，葱段。（此方法可以去除羊排的膻味）煮上15分钟左右捞出。羊肉半熟即可。
3.将事先切好的豆角过水捞出
4.切生姜，葱花，蒜，在炒锅里加适毁雀量油先放入花椒，再放入生姜。油热时加入葱花，蒜，炒香，加入豆豉，辣椒酱。
5.然后罩饥放入羊排，烧上10分钟，放入已过水半熟的豆角，炒上5分钟，加入盐，鸡精入味即可出锅

羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：
1、碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克唤消、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟和简知。
2、冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。
4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。5、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分咐谈，古时称

家常自制爆炒羊排骨的做法
1.煮好的羊排备用。
2.红绿辣椒切丝，葱切丝，姜蒜切末。
3.热油下笑埋锅，爆炒葱姜蒜
4.倒入煮好的羊排进行煸炒。
5.炒1分钟倒入切好的红绿辣椒继续煸炒。
6.翻炒均匀后，调入盐花椒粉继续煸炒。倒入一锅底的羊肉汤态源。
7.盖上锅盖焖3分钟。
8.继续煸炒，煸炒2分钟后加入味精翻炒帆升态均匀出锅即可。