1.黄瓜切片
2.里脊肉切丝
3.肉丝中倒入料酒圆敏坦、生抽、盐、糖,搅拌均匀后腌制15分钟
4.锅中热油,将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变白,盛出备用
5.将黄瓜片倒入油锅中,翻炒至变
6.将炒好橘桐的肉丝倒入锅中,翻炒片刻
7倒入生抽并翻炒均匀
8.倒盐并翻炒均匀
9.撒上切拿枣好的红米椒圈,出锅啦!
烹饪技巧
黄瓜片要切薄点口感更好!
1、主料:黄瓜300克,辅料:瘦猪肉100克,调料:香油15克,酱油15克,盐3克,味精2克,大葱15克,芝麻酱15克,大豆油50克,豌豆淀粉10克。
2、将黄瓜洗净,切成均匀的细丝,铺在盘内;将猪瘦肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;
3、锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒至熟,出锅盛在盘内黄瓜丝上;将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上,再放处葱丝,食用时拌匀即成。
黄瓜炒肉丝家常做法
材料:黄瓜250克,猪瘦肉200克;绍酒1汤匙,鸡蛋清1只,盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。
1、把黄瓜洗好切成丝。亮和
2、瘦肉切成丝。
3、锅中烧热油,放入肉丝炒至变色。
4、放入葱花炒香。
5、放入黄瓜和胡萝含早卜。加盐,鸡精,酱油翻炒片敬老盯刻即可出锅。
黄瓜炒肉丝的做法步骤
1.把需要的材料都准备好备用。
2.黄瓜洗净切片,红辣椒洗净切丝,青辣椒洗净切丝,五花肉洗净切丝,蒜头去皮切未,生姜切未。
3.把切好的肉丝放进碗里,加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺,淹制一会备用正纯培。
4.锅中倒入油至热,放入蒜未.姜未.红辣椒翻炒一下,再放入青辣椒.耗油翻炒一会儿,然后放入淹制过的肉丝,翻炒至熟。
5.放入黄瓜翻炒一会,再加入一裤御点点水盖好盖子煮几分钟至熟。
6.加入调料美味可举唯口的黄瓜炒肉丝就完成了。
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