孜然鸡心的家常做法

用料
主料：鸡心250克、洋葱1个
辅料：油2汤匙、精盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量、葱末适量、姜末适量、辣椒碎适量

1、鸡心洗干净切成薄片。
2、鸡心中加入配料进行腌制。
3、备用。
4、锅中放油。
5、等油热后，把鸡心放进去翻炒。
6、炒一会放入孜然。
7、有香味后，把洋葱片放进去。
8、翻炒一会，加适量的盐，再继续翻炒一会。
9、出锅。

主料：鸡心500g。
辅料：油适量、盐适量、孜轮芹然适量、麻辣油适量、酱油适量。
孜然鸡心的做法
1、鸡心洗净，去油脂，用刀切开，一分为二。
2、锅中烧水，水沸腾的时候下鸡心焯去腥味，捞出备用。
3、准备葱丝、姜片、蒜片、麻辣油、孜然粉。
4、锅热倒油，腊祥毕放入葱姜蒜，宴液炒出香味。
5、加入鸡心翻炒，放少许酱油炒上色。最后加入适量的孜然粉、食盐、麻辣油调味，继续翻炒片刻即可出锅。
6、孜然鸡心就做好了。

工具/材料鸡心500克
油，盐，味精，孜然，辣椒末
01鸡心弯销用清水冲洗干净。
02用到切半，埋改游去除上面的血管，血块，装盘备用。
03用歼陪开水焯一下，去除上面的血腥味。
04焯完后一定要把水控干，避免煸炒时炸锅。
05锅放入少量的油加热。
06油热后放入鸡心煸炒。
07煸炒至无水气后，关火控油盛入盘中，撒上盐，味精，孜然，辣椒末即可。
特别提示 1,煸炒鸡心的时候，根据个人口味掌握火候大小。2，使用的孜然，辣椒末，也可以购买烧烤料。