鲫鱼汤的做法大全家常

主料:大葱胡衫3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升辅料:食用油5毫升、盐2克1、准备鲫鱼,葱段,姜片。2、将葱姜撒入鲫鱼肢岁的鱼腹中。3、准备一个荷包蛋。4、少油,煎一下鱼的两面。5、加入热水,放入荷包蛋,煮半小时。6、加少许盐调味,再煮20分钟历做睁即可。鲫鱼汤五种做法豆腐鲫鱼汤食材:鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒,葱,盐,鸡精,胡椒粉。1、豆腐切块,放入清水中浸泡;生姜切

主料:大葱胡衫3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升
辅料:食用油5毫升、盐2克
1、准备鲫鱼,葱段,姜片。

2、将葱姜撒入鲫鱼肢岁的鱼腹中。
3、准备一个荷包蛋。
4、少油,煎一下鱼的两面。
5、加入热水,放入荷包蛋,煮半小时。
6、加少许盐调味,再煮20分钟历做睁即可。

鲫鱼汤五种做法
豆腐鲫鱼汤
食材:鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒,葱,盐,鸡精,胡椒粉。
1、豆腐切块,放入清水中浸泡;生姜切丝备用蔽圆;
2、鲫鱼清洗干净,鱼身两面划两刀放入碗中;
3、放入姜丝、料酒,腌制20分钟;
4、锅中倒入适量的油,烧至7成热;
5、然后放入腌好的鲫鱼,小火慢煎至鱼身微焦;
6、在加入适量的清水,放入葱结;
7、大火烧开倒入豆腐,小火煮10分钟左右;
8、加入食用盐、鸡精、胡椒粉调味即可
木瓜鲫鱼汤
食材:鲫鱼、木瓜、姜、料酒、白醋、开水、油、盐、葱。
做法:
1、鲫鱼杀好清洗干净,放入碗里
2、姜切丝,木瓜去皮去籽切块,葱切葱花
3、清洗好的鲫鱼碗里放入姜丝,在抹上适量盐腌制30分钟;
4、锅里加油,油热把腌制好的鱼放入锅里,两面煎至金黄;
5、装入砂锅中,倒入适量开水、料酒、醋,腌鱼的姜丝一起放进去;
6、大火煮开后装小火煮;煮至汤色变白后
7、在倒入木瓜继续煮15分钟左右,加入适量盐拌均匀撒上葱花即可;
红枣枸杞鲫鱼汤
食材:鲫鱼、枸杞、红枣、姜、油,盐适量、香菜少许。
做法
1、鲫鱼清洗干净去除黑膜,用盐把鱼抹均匀腌制20分钟左右
2、红枣去核备用,姜切片
3、锅里加油烧热,把腌制好的鱼煎至敏吵两面金黄
4、煎好后盛出,锅里留底油
5、下入姜片炒香
6、在把鱼倒入锅中加水,把红枣和枸杞一起加入锅中
7、大火煮开转中小火煮20分钟
8、出锅放上香菜即可
萝卜枸杞鲫鱼汤
食材:萝卜、鲫鱼、枸杞、葱、料酒、油、盐、姜适量。
做法
1、鲫鱼去除黑膜清洗干净,用厨房纸巾擦干鱼表面。
2、萝卜刮皮后,切成长条,姜切片。
3、锅中加油,油热下入鱼慢煎,两面煎至金黄,
4、另起锅加入煎好的鱼,热水、料酒、葱头、姜片。
5、盖上锅盖烧开后,转中小火继续煮20分钟。
6、把萝卜放入再煮10分钟左右,在加入枸杞煮三分钟。
7、加盐调味,撒上葱花即可
鲫鱼白菜汤
食材:鲫鱼、白菜、姜、葱段、枸杞、料酒、盐、鸡精。
做法
1、将姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。
2、鲫鱼清洗干净,在鱼身两面切几刀。
3、鱼身两面涂抹姜葱料酒,放上姜丝葱段腌制15分钟。
4、白菜叶洗净后宏拿塌切段,姜切片、葱花和枸杞适量备用。
5、锅里加油,下鲫鱼小火两面煎至微黄。
6、锅里加适量开水,放入姜片。
7、大火煮开转小火煮15分钟,汤变浓变白。
8、放入白菜叶,枸杞煮五分钟
9、调入适量盐和鸡精,撒上葱花即可。

豆腐鲫鱼汤
主料main
鲫鱼1条豆腐150克白萝卜100克西红柿1/2个5人份
辅料others
姜4片植物油1汤匙食盐1/2茶匙黑胡椒粉1/2茶匙水适量细香葱1根
最近家人总是反复被这干燥的天气困扰,频频感冒咳嗽,顿时想起了这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。
这道汤里除了主料鲫鱼,还搭配了滋养润燥的水豆腐,水萝卜,为了增加微酸的口感达到开胃的功效,又切了半个西红柿同煮,虽然因为加了西红柿的关系,汤色变的没有那么白,但是味道是绝对的好哦。
豆腐鲫鱼汤的做法
步骤step
1
鲫鱼宰杀,里外清洗干净盯袜带,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了
步骤step
2
煎锅烧凯芦热,放入植物油,再放入生姜
步骤step
3
放入鲫鱼两面煎透
步骤step
4
一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟
步骤step
5
把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段
步骤step
6
鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白好肆了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟
步骤step
7
再放入西红柿同煮3分钟
步骤step
8
起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段,装盘即可
豆腐鲫鱼汤的成品图

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