怎么做牛骨汤

牛骨汤的具体做法万分感谢。主料：牛骨150公斤，西芹50克辅料：水适量，洋葱1颗，红萝卜半条，百里香1克，迷迭香1克。做法步骤1.将洋葱、红萝卜均削皮，洗净后切小丁；西芹洗净后洗净切段；相互搅拌均匀放进去烤盘中。2.将牛骨洗净，放入作法1食材，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。3.将水放入锅中，参加作法2和百里香、迷迭香，以大火烧开，改小火再熬煮约2小时，到最后滤出汤汁浓稠即可。

西红柿牛骨汤材料牛排骨1根，西红柿2个做法牛骨切块，西红柿切半。冷水将牛骨煮沸后，去沫。将西红柿加入互相煲3-4小时。起锅加少许盐，即可

炖牛骨汤的主料：牛骨1600克,牛排500克炖牛骨汤的辅料：芝麻5克,炖牛骨汤的调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克炖牛骨汤的做法：1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里水浸泡1小时左右吧后捞出；2.再放进去滚水里彻底烫去血水；3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4.用武火烧开，再转中火炖煮至锅中的水剩一半，时刻用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5.等汤熬成乳白色时，放入后牛排骨，用文火炖3小时，一旦用勺子捞出沥干浮在上面的油脂和泡沫；6.煮至肉烂后，然后捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；7.骨头不再慢熬至汤变的浓浓的的乳白色高汤；8.把薄肉片放到碗里，浇上热腾腾的的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉再试一下。

原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量做法牛骨汤：1、将配料放入料包中；2、将牛骨清洗干净，放进去汤煲中，加水450ml；3、大火烧开，撇去浮沫，盛有料包；4、烧开后转小火，煮制2个小时后过滤即可；番杏骨汤：1、将番杏冼净摘开，粉丝泡好；2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，后放汤锅中煮开后；3、放进去番杏、粉丝，水煮开加盐调味再试一下。

也不知不使用在中餐又或者是西餐，中餐就真接再加水，大火烧开小火慢煮就可以不煮成牛肉清汤了，如果没有是西餐就必须在烤箱里烤到有香味，再加水煮成。