白菜三鲜汤的家常做法

杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，3，鸡蛋打散从简单的虾皮葱花紫菜冲开水，到干贝火腿鲍翅吊鸡汤，一家一个做法，一个地方一个习惯，大江南北所谓鲜味食材尽数可以放进去组合，还不会中毒不会爆炸不会怀孕……2、味精对于这道汤实在是画龙添足，加了便破坏原汁鲜味。三、家常三鲜汤的做法三鲜汤原料:虾仁30克，水海参50克，鲜蘑30克，净黄瓜15克，三鲜汤制作方便，美味可口，营养丰富。
加料酒，酱油，酱顷郑缓油量小点，以免汤色发黑，胡椒粉（量小为宜，提鲜），少量糖，大火烧开，加木耳，转小火微开，让原料的呈鲜味物质溶入汤中一、一般分“肉三鲜”和“素三鲜”。“肉三鲜”以鸡牛羊、鱼虾蟹等为主；“素三鲜”以蔬菜、豆类等为主。2.根据需要的汤量在锅内加入适量清水，放下姜片，西红柿，金针菇，加盖煮3分钟左右倒入肉末。步骤:肉片锤砸后放入湿淀粉中拿捏均匀;煮沸高汤放入平菇丝和涪陵榨菜丝，两分钟后倒入肉片，些许精盐，开锅后撒放葱末并淋油，装盆上桌。
瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再丛春加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，雀模撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。将虾仁挑腥线，淹入味。肉片淹入味，鸡蛋打散。锅入底油放葱花姜片蒜片爆香，加水适量烧开，依次将虾仁，肉片，放入锅内烧至沸腾调味，再把鸡蛋泼入锅内。出锅撒香菜，三鲜汤是江南的一道传统名吃，味道鲜美，软嫩爽滑，深受大家的喜欢，很多人都喜欢三鲜汤，我也是很喜欢喝三鲜汤，三鲜汤是有鱿鱼、海参、笋干制作而成。

家常三鲜汤的做法
【准备并帆材料】嫩白菜500g，鸡蛋2个，
【操作步骤】
1.将准备好的嫩白菜500克，去掉尾部然后掰散放入盆中清洗备用。（嫩白菜最大的特点就叶多水分大，炖出来会有很大的白菜天然鲜味）
2.准备配料：碗中打入鸡蛋2个搅散备用，然后准备即食火腿一根，就是普通超市卖的火腿肠切菱形片，放入空碗中备用。适量的葱花切丁备用。
3.然后准备三颗油菜，将根部削尖后片开，放上红萝卜菱形片，用来点缀，嫌麻烦的朋友可以忽略此步。
4.将刚才的油菜，放入开水中汆烫10秒钟后，捞出备用。
5.开始炸鸡蛋酥，锅热加宽油，开大火将油温烧至六成热，将准备好的鸡蛋搅匀后倒在手勺内，然后将鸡蛋浇在漏勺中，使其顺势下入油锅，然后中小火炸一分钟，炸至鸡蛋脱水干酥然后捞出控油备用。
6.净锅无需加油，放入料头炒香，炒香后贺拆将锅离火，放入白面15克炒匀炒开，炒白面时一定要将锅离火，否禅蔽枣则很容易炒糊，导致成菜汤汁发黄。（放白面的目的，是为了让汤汁更浓更白增加食欲。）
7.然后加入四勺清水烧开，因为蛋酥和白菜中自身含有鲜味，途中只需放入精盐6克即可水开后煮30秒。然后下入蛋酥，处理好的白菜和火腿，炖一分钟，前20秒小火将汤继续熬至发白，中途转中火将原料炖入味。
8.最后开大火，将汤汁收至微浓即可出锅装盘，然后将处理好的油菜放入盘内点缀即可。
温馨提示：买白菜很重要，叶子不要全白的，带点绿的是好点，还有别买那种用手一扯感觉很脆的那种，也别买老白菜，菜杆里面有丝的.这样做的成菜口感会更好。

白菜豆腐三鲜汤罩槐的做法
1.材料准备
首先需要准备的就是材料了，要做好一锅好吃的白菜豆腐三鲜汤，你需要准备以下几种材料：新鲜的白菜、嫩豆腐、鸡蛋、红萝卜、干贝、瘦肉、姜蒜等。这些材料可以在当地的菜市场或超市购买，新鲜的材料能够制作出更加美味的汤，所以要选择新鲜的材料。
2.处理材料
将新鲜的白菜清洗干净，摘下外面的叶子，然后切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。红萝卜切成片状或者丝状备用。瘦肉切成薄片，姜蒜切末备用。草菇或干贝处理后用温水泡发，备用。
3.烹制汤底
将适量的油倒入锅中，加入姜蒜和红萝卜翻炒，散发出香味。再加入切好的瘦肉片一起翻炒。炒出香味后加入适量的清水，下草菇或塌衫者干贝，大火煮开后转小火慢炖30分钟以上，熬制出浓郁的汤底。
4.烹制白菜豆腐三鲜汤
汤底熬制出来后，先将红萝卜和白菜放入汤中煮熟。接着加入豆腐块，等豆腐被煮熟后，再将鸡蛋液均匀地倒团闷腔入锅中，轻轻搅拌，大火再次煮开，加入盐和味精调味即可。
5.注意事项
1.白菜豆腐三鲜汤的材料选用新鲜、健康的食材，这样制作出来的汤更加美味、健康。
2.煮汤时，不要加太多的水，否则会影响汤的浓稠度和口感。
3.煮汤时要注意火候，慢慢熬制出来的汤底味道更加浓郁。
4.煮完的白菜豆腐三鲜汤一定要及时食用，汤不宜放置时间过长。
6.总结
白菜豆腐三鲜汤是一道非常简单、实用、美味的家常汤品，其口感清淡、味道丰富、食用方便，而且富含多种维生素和蛋白质，是一道非常适合全家人食用的食品。大家在制作的过程中要注意火候、材料的质量、口感的协调和调味的合理搭配，这样才能制作出更加美味的白菜豆腐三鲜汤。