猪骨头与牛尾骨哪个有营养

两款汤，各有相同的营养成分，最好是是换着喝。

身体弱的话，除开喝汤，还要特别注意营养均衡。你记得荤素搭配，水果，杂粮（若有胃病就不必了）。

补钙比较好，营养可以

牛筋的营养价值

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，竟像拳头一般，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个拱嘴只有一斤70左右的块状的筋腱。只不过要把牛皮消掉。蹄筋从来为筵席上品，食用花生历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地如同海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道极似参。”蹄筋中含在丰富地的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，因此不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦小者有非常好的食疗作用。能增强青少年生长发育和加快中老年妇女骨质疏松的速度。

牛蹄筋可分许多种，牦牛好是，黄牛次之，再度是水牛；壮年牛好是，小牛和老牛次之；善斗者最好，体重者最好，无病者好是。有些动物也含有什么蹄筋，其中，熊掌和骆驼掌最上等，而马蹄叫驴猪蹄则劣种。

牛蹄筋应该是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹煮的菜肴别有风味。最常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味美口利，可与烧海参等镶金嵌玉菜肴相可以媲美。

牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚痨羸瘦、、产后虚冷、腹部胀痛寒疝、中虚想吐。