土豆炖粉条的家常做法

土豆炖粉条的做法
1.原材料土豆辣椒小葱
2.把葱切成段

3.把辣椒切成片
4.锅中加入油预热
5.放入葱花翻颤晌樱祥炒
6.倒入土豆片
7.加入适量的酱油和茄颂锋盐
8.然后放入粉条
9.加入适量的水开始炖
10.10分钟后打开锅盖加入味精翻炒几下
11.关火后就可以出锅了

粉条能和土豆一起炖。北方有一道很家常的菜就是土豆炖粉条。
具体做法如下：
1、土豆削皮洗净，切成块。千万不要切丝，不然最后很可能会被炖糊掉。
2、猪肉切片，葱白切段，葱花切沫，姜切丝。
3、起锅烧油，油热放入葱段和姜片，然后放肉，翻炒至变色，放面酱，翻炒均匀。
4、加入土豆块翻炒几下，然后放入盐、酱油，再翻炒三分钟。
5、加入清水，没过土豆就可以，贺李州再加入粉条，大火烧开。
6、烧至汤汁略浓稠即可出锅。一道美味的土豆炖粉条就做好了！快出锅时也可以打上一两个鸡蛋，这样会更加有营养。
烹饪小贴士：
1、粉条可以先浸泡。我们先将粉条放在盆子当中，加入适量的扰谈清水，这样浸泡半个小时左右，可以使粉条更加柔软，而且可以让粉条更加入味。注意不要用热水浸泡，容易使粉条变得黏稠，粘在一块。一般用冷水泡就可以了。
2、粉条浸泡完成后，建议倒入适量的食用油搅拌几下，避免在做粉条的时候出现粘成团的现象。
3、由于炖粉条味禅蔽道浓厚，所以可以根据需要放入一些蔬菜同炖，比如卷心菜、白菜、胡萝卜等等。其中胡萝卜比较不容易熟，可以提前炒制一下。
土豆炖粉条，吃起来既解馋又不油腻，如果加上猪肉，是东北的一道硬菜，经常用来招待客人的。这道菜，荤素搭配，用的是东北特产的土豆粉粗粉条，筋道好吃，炖的粉条油亮软滑，就是放很久都不会变得粘糊糊的，特别地道！喜欢的朋友可以试试看吧。

土豆炖得粉粉的，入味十足；粉条吸足了汤汁，裹染上土豆的粉，入口软糯香滑，一大口吃下来，暖埋扮和又满足。
对于这样好吃的家常菜，豆妈自己在家必然是要尝试的，做过两次，味道虽不像饭店大厨那么正宗，但却也是相当味美的了，每次炖上一锅，都能吃得干干净净。
想来，毕竟我们在家做菜，油不会太多，调料也不会多放，但按豆妈的方法来做，无论是里面的土豆、粉条、还是瘦肉，没有一样是孩子不喜欢的，有兴趣的朋友快来一起试试吧：
土豆炖粉条
【准备食材】：
土豆、粉条、猪肉、生姜、八角、大葱
【具体做弯友灶法】：
1、粉条提前放在清水中泡至软。
2、猪肥肉与瘦肉分开，分别切成片状，瘦肉部分加入姜丝、生抽、淀粉、少许盐搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
土豆切滚刀块。
3、锅里倒入少许油，放入猪肥肉继续煸炒出油。
4、将炸出油的肥肉拔至一边，倒入瘦肉快速炒至变色后，马上将瘦肉盛出来告绝。
5、留下锅里的肥肉渣及油，倒入八角、姜片、葱段一起炒出香味。
6、倒入土豆块继续翻炒均匀，适量多炒一会儿，约2分钟左右。
7、加入一锅铲生抽、少许老抽翻炒均匀，持续翻炒至土豆块完全上色。
约2-3分钟，适当多炒一会儿土豆块会更好吃哦~