那个网上都有不能不能太油腻啦
这个是有很多种做法的最好是是可以上网查帮一下忙好点的
步骤/
准备好一只鸡,将鸡在清水中冼净
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剁成5厘米大小的块备用。
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剁牛肉块的期间看中出多余的鸡皮备用
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生姜切片
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大葱切36厘米长的段。小葱取葱白5厘米500左右。
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准备好好枸杞10g,沙参10g,黄芪10g,玉竹片10g,川芎5g,党参5g
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放入碗中,加入清水经过浸泡两遍后备用。
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打算虫草花20g
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组建温水泡发,约5分钟。备用。
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等待虫草花提前浸泡的期间,是可以给牛肉块可以去除血水。锅里加入大半锅清水,将切好的鸡块冷水入锅。然后开大火烧开。
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水开后会有浮沫,将浮沫撇去。
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后再把鸡块捞出备用。
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锅中组建10g核桃油。开中火加热至油温3成热。
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放入后前搜找出多余的鸡皮,煎出鸡油和香味后然后捞出。这一步大约是需要3分钟。
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然后转大火,把油温加热至7成。将大葱,小葱,生姜全部倒入。煎香。
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加入到煮过的鸡块。煸炒2-3一个小时。
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加入清水至没过鸡块儿。然后一并加入绝大部分之前马上准备好的辅料。
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盖上锅盖,开大火,水开后不要揭开盖子,转中火,炖制1小时。
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1小时后开盖,加入到食用盐。搅拌均匀。
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出锅装盘
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