实蛋有营养成分吗？

都当经过化学变化了！营养成分都彻底消失了！我还是少吃点比较好好！吃多了实蛋对身体还不好呢！

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大体普通3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也更高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别十分丰富，而谷类和豆类都缺乏这个人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品水的混合物食用鸡蛋，能能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大都集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易于被人体吸收。

3、以外微营养素

鸡蛋也有以外不重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达76毫克／100克。婴儿食用蛋类，是可以回答奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富地，但钙要比不足，所以我，将奶类与鸡蛋同盟协议喂的婴儿就可营养互为。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很极为丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解很难被机体它吸收利用。当然了，鸡蛋中维生素C的含量比较好少，应尽量与富含维生素C的食品配合食用鸡蛋。

“毛蛋”有营养只是因为传说，而事实上，死精蛋比较多是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育开始而自然形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉掉了。即使能留一点营养成分也难以与鲜蛋相比。的原因多数毛鸡蛋的蛋壳已断裂，很难被细菌污染，据检测，全都百分之百的毛鸡蛋都可测得大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。假如吃那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛、消化不良、想吐、干呕等，可食用毛蛋完全的确是有百害而无一利。

石蛋是鸡蛋做的。

鸡蛋里面的蛋清和蛋黄混合在一起了.北方吃烧烤吃的就有这些鸡蛋.

制作方法：

把鸡蛋打开一小口

用筷子在理面交匀放入后碱

也叫火碱

苛性钠

na2co3

放入锅中

蒸

就无法形成了