汤洋芋的做法家常

庄浪人吃煮玉米，总是伴着煮土豆。他们用清水煮，不加任何调料，加一碗酸汤，味道最正宗。调汤的方法很简单。将面条与少许水混合，边搅拌边使其成为梭梭，在沸水中煮，加入煮好的浆液。有些人把面条拌得很硬，然后用刀把它们切成小块。适合季节的青椒和萝卜丝是最好的配菜。对于那些有好的大葱的人来说，一把洗好的大葱叶就够土豆吃了。苏轼以“雪沫乳花浮午和拿后，蓼茸蒿笋试春菜”为早春庆典，而庄浪人则以土豆玉米酸唤枝搭汤为初秋的味道。
洋芋酸拌汤为何这么喜欢这种味道清淡而持久，年年相似，年年传承，就像是一种约定。土豆营养丰富。它们富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素，以及大量优质纤维素。它们还含搭陆有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。具有降血压、减肥、抗衰老的功效。经常吃土豆的人健康长寿。
洋芋蒜拌汤的做法一选择新鲜的土豆，洗干净，刮干净。将土豆切成整齐的大薄片，然后切成粗细均匀的细丝，将切好的土豆丝用清水浸泡去淀粉，洋葱、大蒜、红辣椒和姜切碎，锅中放少许油，烧至五成热，放入葱、姜、蒜末、辣椒末，翻炒至香，加水，然后把土豆丝倒入锅中。加入少许剁椒、老坛酸水和适量盐。

洋芋蒜拌汤的做法二主料土豆，3个咸菜，一袋辅料，少许盐，少许干辣椒，少许酸菜和土豆汤。云南泡菜、土豆洗净切片。土豆用清水浸泡，防止变色，用清水冲洗，洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。油热后，先放入干辣椒和咸菜，翻炒后放入土豆。加入开水，煮一会儿。根据个人喜好，喜欢酥脆口味的，少煮，加盐。

做此数法一：
主要材料：马铃薯(黄皮肤)100克,圆葱(白皮)250克,海带丝(鲜)100克
辅材：虾米音乐40克
调味品：盐3克,鸡精2克,食用油100克
制作过程
1、土豆去皮清洗,切成细丝;
2、发制海带丝切割成一样的丝。
3、圆葱切割成末;
4、勺内放食用油烧开;
5、将海友扒腔带丝、虾皮发制透;
6、锅内添加圆葱略炒成香气,加宽汤好衫煮沸;7、添加炒土豆丝、干海带丝、虾皮、盐、鸡精后再煮沸即成。
做法二：
主要材料：肉500克，马铃薯800克。
辅材：红萝卜200克，蒜头1个，油2饭勺，精盐适量。
制作过程
1、先煮好骨头汤。把择好的红萝卜和葱切一片，用食油或骨头汤里撇出的大油炒一下。
2、马铃薯切切丁，和炒好的红萝卜、蒜头一起到烧开的汤里，放盐、月桂叶、胡椒粉，再煮25~30分钟。汤上菜时撒上茄香芹菜叶。

洋芋酸汤做法步骤：
食物：
马铃薯（洋芋）、酸菜、盐、鸡精、食用油15克
做法步骤：
1.将泡菜清洗切成片备用。2.土豆去皮清洗切割成木筷头厚的片备用。3.取锅烧电下泡菜，炒成香气时添加酸菜鱼火锅，烧开。4.随后下土豆块煮开，放鸡精和盐即出锅。
制做秘诀：
1.泡菜应清洗干净。2.马铃薯切完后用小水泡上，不然会掉色。3.料汁要清亮，泡菜不适合过多。4.马铃薯不适合久煮，以煮软为宜。
土豆营养价值：
1.健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减差伍少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2.宽肠扒庆孙通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优春链势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。