土豆盖饭家常做法

土豆盖浇饭怎么做，满足一家人的胃口，吃完非常过瘾呢？盖饭，实在太合适夏天了！不用在锅台灶火旁汗流浃背，不用一个个做菜，不用洗许多碗和盘，不仅有正餐白米饭，还有美味美食，食材丰富多彩，营养全面，料汁浓厚，饭食拌一起，口味更丰富，美味可口，美味却省事儿！
家中恰好一套菜盘，从大到小3个，各是孩子、老公和我，每个人迎头赶上，一瞬间光碟。连平常只吃一点点白米饭的我，这次还添了一回饭，把老公震惊了！真的是太好吃了，午饭吃了一次，回味无穷，晚饭一模一样又做了一次，吃了2天不油腻，这才是真正的美味可口啊！下边说下作法。最先解决食材，马铃薯、冬瓜、圆葱、蒜苗、猪瘦肉、肥肉通通滚刀块。
第一步淀粉加水拌匀，获得一碗水木薯淀粉，一旁预留。盖饭用什么材料，是没有规定的，每个人自己喜欢就好。但是提议类型多一点，营养成分更丰富，对身体更强。

第二步终究，我们能懒惰，可搏态是营养成分或是不能缺席的。肥肉滚刀块，放进锅里，中小火加温，一开始要翻炒一下。肥肉加温环节中，此尺会释放出来植物油脂，因此，就不用此外加油了。最终，肥肉越来越小，而且锅中会出现很多油，这些就森银高是熬成的动物油。
第三步添加马铃薯和冬瓜丁，翻炒。这2样是所有食材中较难熟的，所以先下锅翻炒。在此过程中，马铃薯会渐渐变全透明。添加猪瘦肉丁，翻炒至色调泛白，加米酒。（我们家做菜会用米酒当料酒用得）添加圆葱和蒜台，翻炒。
第四步炒成圆葱释放出香味之后，加少许水。加盖焖一焖。加3炒勺豆瓣酱，翻炒匀称。加适量烧开，添加芡粉，至汁水粘稠。把煮好的土豆浓汤带汁，淋在白米饭上就可以，多余的用小盘子风靡，便捷每个人随意取放。壮阔吧，我家的战斗能力是否极强？由于吃完了，大家又都添了一点儿，哈哈！

具体做法如裤渗下：
准备食材：牛肉500克，土豆500克，西兰花，葱姜蒜少许，酱油料酒耗油适量，花椒大料适量判乎，盐糖胡椒粉少许，西红柿1个，红油豆瓣酱少许。
1、准备好所有食材；
2、将切好的牛肉同凉水一起小火煮，在水中加姜蒜和几粒花椒、料酒。水开煮继续小火5分钟；
3、捞出焯好的牛肉，用热水再清洗下表面浮沫；
4、热锅凉油加大料花椒，油热后放肉牛肉翻炒，炒至牛肉表面微黄，烹入料酒，加西红柿继续炒到西红柿看不见了，再加掘纯悉姜蒜、白糖、胡椒粉继续翻炒；
5、加酱油耗油，豆瓣酱继续翻炒；
6、加热水没过牛肉，倒入高压锅，待高压锅上汽改小火压20分钟；
7、待高压锅落汽，挑掉大料姜和蒜，最后倒入土豆和适量盐再压5分钟就可以了；
8、将米饭装在碗里，倒扣到盘中，码上牛肉，浇上汤汁，摆上焯好水的西兰花。

说起盖饭莫名的有一种亲切感，无论在哪个城市，肚子饿的时候来一份盖饭，叫外卖也告余咐好去小面馆吃也罢，总有好多浇头选择，而且价格很亲民，一口菜一口米，满满的都是幸福的味道！
今天给大家推荐一道土豆盖饭。我是一个特别喜欢吃土豆的人，所以每次吃盖浇饭土豆盖饭定是首选。但是饭店的饭就是再好吃也缺一种家的的味道，所以有空了还是自己做比较好。今天做的土豆盖饭与以往不同，我多加了一种食材：蘑菇。有些朋友可能觉得这样做会比较清淡无味，其实不然，土豆和蘑菇的营养价值很高的。
土豆是一年四季最常见也不会断档的食材，它还有大量膳食纤维，能宽肠通便、预防肠道疾病的发生；还含有丰富的钾元素，当人体过多摄入盐分后袜纯，体内钠元素就会偏高，钾元素便不足引起高血压，因此适当吃土豆能及时补充体内所需钾元素。
蘑菇营养丰富，是维生素B2、B3、B5的绝佳来源。维生素B可以保持身体能量，稳定血糖。
接下来一起看看具体做法吧！
土豆盖饭
【食材】
о主食材：土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、蘑菇1把、米饭
о辅食材：蒜2瓣、葱白、蚝油、盐、鸡精、生抽、十三香、干辣椒
【做法】
土豆去皮洗干净，切成1cm左右的小块，碗中倒清水放入切好的土豆块，去除淀粉，捞出沥干水分；蒜瓣切末，葱白切圈、干辣椒切段备用；焖上米饭。胡萝卜洗干净不用削皮，切成1cm左右的小块；青椒抽掉辣椒蒂，轻轻磕一下去掉里面的辣椒籽，然后切块；小蘑菇洗干净切块。锅内热油烧至7成热，放入葱蒜、干辣椒爆香；放毁搭入土豆块翻炒至两面金黄，再放入胡萝卜翻炒1分钟后放入蘑菇。
加小半勺鸡精、盐、十三香，1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，然后加小半碗清水烧开，放入青椒焖2分钟，翻炒均匀即可。 5、焖好的米饭放在碗里，倒入做好的菜，搅拌一下开吃。