薄饼卷菜的家常做法

食材明细
主料
面粉300克

开水150克
豆芽适量
芹菜适量
小河虾适量
辅料盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
烹调油适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
薄饼卷菜的做法步骤
1
材料图。河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。
2
面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。
3
豆芽洗山罩滑干净，芹菜切段。
4
将豆芽和芹菜先焯水后过凉。
5
面絮凉到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以揉的很光滑。
6
6、将面团分成小剂子。
7
擀成薄饼。
8
蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往闷旦饼了上刷一点油。
9
就这样边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。
10
蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。
11
全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。
12
坐锅烧油，油热后下小河虾炸透。
13
之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃吧。
小窍门
蔬菜可以随意，以自己喜好为好。偶尔凑和一下，家里有啥吃啥也关系哟。
擀饼子时，可能两张叠一起，中间涂上油，这样能擀得更薄。逗腊

主料
豆芽适量芹菜适量小河虾适量面粉 300克
辅料
生抽适量料酒适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量烹调油适量
制作步骤：
1、材料图。河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。
2、面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。
3、豆芽洗干净，芹菜切段。
4、将豆芽和芹菜先焯水后过凉。
5、面絮晾到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以很光滑的。
6、将面团分成小剂子。
7、擀成薄饼。
8、蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼轮漏子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼子上刷一点油。
9、就这样边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。
10、蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。
11、全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。
12、坐锅烧油，油热后下小河虾炸透。
13、之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌氏友菜腊核烂。
14、准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃吧。

取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油。10张饺子皮逐个抹好油，摞在一起。抹油一定均匀且不要太少。用擀面杖在摞好的梁裂饺子皮上轻按两下，擀开。想要饼蒸出来后薄，这步也要稍微擀薄些。锅中加水运渣卜。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟左右。

1、取一张饺子皮，旁穗在表面均匀抹上一层食用油。

2、10张饺子皮逐个抹好油，摞在一起。抹油一定均匀且不要太少。
3、用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开。想要饼蒸出来后薄，这步也要稍微擀薄些。

4、锅中加水。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟左右。