油烙饼的家常做法

羊油烙饼做法
主料：羊油
辅料：葱姜柿子椒食盐味碧圆侍精胡椒粉

步骤：
1.把姜、葱、辣椒切成末。
2.羊油切成末，放入碗中。
3.放姜、葱、辣椒。
4.把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。
5.白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。
6.将面粉一边放水边用筷子搅拌成抱团状。
7.然后揉成面团。
8.把面剁成小剂。
9.擀成薄面皮上面放上馅。
10.再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。
11.放悔吵入锅中腔差烙成两面金黄色就可以了。

油滋了饼旦胡慧做法步骤：
主料
猪肥肉150g面粉200g
开水适量
辅料
葱花50g十三香或五香粉10g
盐适量鸡精少许
油
做法步骤
1.面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.猪肥肉切小丁，葱切葱花备用。
3.锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油，直到猪肥肉变小，颜色金黄即可关火。
4.炒好的油连油渣一起乘入碗中，加入葱花、十三香、盐，鸡精拌匀备用。
5.醒好的面团用擀面杖擀成薄片，倒入和好的油渣抹匀。
6.将面片从一端卷起，从中间切开成两段，分别卷成卷压扁。
7.用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼。
8.锅烧热放入少许油，将饼放入，小火烙至两面金黄即可。吃的时候切开抓散。
一定要烫着，烧嘴的时候吃，味道超级香。我觉得以前用猪油切成小丁更好吃。今年还没有猪油。
营养价值：
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
功效与作用：
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物模答油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上做咐，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

家常油饼的简单做法：
主料：面粉500克。
辅料：油适量、盐适量。
步骤：
1、一半面粉用开水和面，另一半面粉用凉水和面，然后把这两种面团揉在一起。
2、把两种面团揉在一起，然后盖上保鲜膜醒上半个小时。
3、趁醒面的时间，我们来做一个油酥，要想是烙饼层次分明又多层，这一步不能省，30克面粉加入25克热油，搅匀，这样油酥就做好了。
4、面团醒好之后取出，不用再过度的揉搓了，直接擀成一个大圆饼，擀的稍微薄一些，然后撒上点盐，用擀面杖擀一下，再倒点油涂抹匀，最后再涂抹上油酥。
5、上边可以撒上一点干面粉，也能起到更好的分层碰宴作用，从一头卷起，卷成一个长条状。
6、然后把卷好的长条盘起来。
7、最后再用擀面杖擀成圆饼，擀的时候不要太用力，轻轻地擀，这样层次不会被压实。
8、平底锅或者电饼铛里放油，放入擀好的饼开始烙饼，等饼的表面鼓起大包的时候，再翻面，鼓包是说仿伏明油饼里层次多，没有被压实。
9、烙至两面金黄，翻三次面就差不多了，这样一张烙饼就做好了。
10、外酥里软，层次分明。
做烙饼的注意事项。
首先就是要擀出一笑大银个不大不小的圆来，然后在上面抹上一层油，在放入一些调味料，少放入一些葱花，吃起来也是会比较美味的，然后就是在四周用刀划开了，然后再一片片的包起来，再擀，我们可以多重复几次，这样的饼吃起来才是会更加的有味道，更加的好吃。