椒盐核桃仁的家常做法

用料
盐
花椒

清水
核桃仁
椒盐核桃仁的做法
清水烧开，下核桃仁一分钟，去苦涩。
核桃仁捞出放一旁沥干水，锅中的水倒掉，擦干，不要留水渍
干锅加盐、花椒，翻炒到闻到花椒香味。这一步我们叫干煲，也有人叫干靠，就是锅中不加油也不加水的一种做法。
注意：加多少按自己口味来，没法给一个具体的量。我是用那种瓷勺子加了一勺半敬明的花椒，太多了容易发麻发苦。盐就用调味罐里的迷你勺加了两勺。
倒入核桃仁灶稿好，中小火继续干炒，把隐铅核桃仁中的水汽炒出去，核桃的香味会慢慢被带出来，最后核桃炒脆，出锅。PS：炒脆怎么判断，我一般是闻味道，炒出非常明显的香味的时候基本上也就脆了，再不行你还可以尝一块哈哈哈！
最后一步最有爱了！！就是→吃掉它！
小贴士
注意，花椒不要放好多，否则会麻嘴，也会有苦涩味道。

椒盐核桃仁的做法如下：
材料/工具：核桃仁200克、食盐1茶匙、花椒粒15克、烤盘、烤箱。
1、准备好所有的材料。
2、核桃仁放入容器中，加入清水莫过核桃仁，加入适量食盐和一小把花椒。
3、稍稍搅拌，让食盐溶化，浸泡4小时以上。
4、浸泡半天。
5、浸泡入味的核桃仁捞出吗，迟乎和控干表面水分，放入烤盘，放入160度的烤箱，上下火烤码盯15至20分钟。
6、烤至微微泛黄香脆顷前，取出即好。
7、成品。

香酥核桃仁，外焦里嫩。甜甜适口哦～
工艺：炸
口味：甜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.拿一只煮锅，锅里放清水。用中火煮开，然后把事先剥好的核桃仁放在开水里煮。沸腾捞出！
2.煮好的核桃仁用过滤器沥干水分
3.取一个油锅，锅里放适量基喊派的油，中火。油烧到七成热时，把沥干水分的核桃仁放入锅里炸至金黄色取出
4.核桃仁炸至金黄色取出，用吸油纸把核桃上的油份吸干
5.锅里放入适量白砂糖，煮至融化。把过滤好油份的核桃仁放入糖锅里搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
油炸核桃仁
其他做法：原料：核桃仁。调料：冰糖、蜂蜜、熟芝麻。做法：1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的搏贺小窍门哟）。2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆。5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可。
工艺：炒
口味：甜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸渗虚，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）
2.锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡
3.放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出
4.锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆
5.捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可