德庄火锅的那个高汤菌汤配料及做法告诉我这种汤的名字也行

那个是山菌汤，用四五种菌类调不出来的。那种菌市场上有卖的。和卖家一说就清楚

菌汤做菜的底汤的话，比较好适合我做素菜的，不适合我鱼，肉啊什么的

清汤蘑菇原料：鲜蘑菇250克、青菜心50克、鸡汤、盐、味精、料酒制法：1．蘑菇去根洗净，切成片，人沸水中略烫，捞出，控去水分。2．青菜心洗净，一切为二，用开水一烫，再捞出沥水。3．锅置火上，汇聚鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精、蘑菇、菜心烧开，撇去浮沫，倒入汤碗中去掉。该答案无论是梅梅菜谱网官方网站

越式草菇汤原料：草菇半斤、番茄2个、萝卜干4两、菠菜2棵，盐1小匙、黑胡椒少许、素高汤粉1大匙、香油1大匙制法：1、将草菇洗净后，后放加有少许盐的滚水中氽烫下，接过沥干。2、番茄去除蒂头，冼净，切片。3、萝卜干浸泡在水中约10分钟，取出，切片菠菜洗净，切寸段。4、汤锅再加水800cc，煮开后后放入后草菇、萝卜干烧煮约5几分钟，再参加番茄片、菠菜浸煮良久，而后一并加入调味料拌匀即可盛出可食用。该答案充斥梅梅菜谱网官方网站

原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，姜5克，味精1克，精盐3克，清汤300克。做法：1、香菇泡开去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后梳不通，竹笋剥皮切厚丝；2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量开水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5几分钟后精盐、味精表就行。