炒叉子的做法家常做法

主料
叉子
150克

辅料
油
适量
盐
适量
味素
适量
大葱
适量
洋葱
适量
猪里脊肉
适量
姜
适量
生抽
适量
韭菜
适量
步骤
1.给大家看看叉子是什么样的，丹东的特产。这个是在大连买的。（在大连和沈阳也有卖友山睁，但是口感差很多。最好吃的要数丹东论斤称的那种叉子。）
2.锅内烧水，水开下叉子焯烫。
3.出锅倒入容器，倒入盛凉水的容器。
4.大蒜葱姜切末。肉切丝，洋葱和韭菜切小段。
5.锅内烧油，油热爆香葱姜，
6.下入肉丝翻炒。
7.炒变色入好岁少量生抽。
8.加洋葱翻炒。
9.下入叉子翻炒，加盐和味精，翻炒一会，快好的时候加韭菜。
10.准备出锅的时唯搭候加蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
整个过程用大火爆炒。第九步下叉子入炒锅的时候叉子不用控太干，出锅的时候带一点点汤汁，美味极了。

炒叉子的材料：猪肉少许，午餐肉适量，韭菜一小把，酱油3勺，盐适量，黄蚬子一小碗，叉子 500g。
1、洗韭菜，切段备用，将五花肉和午餐肉切丝。
2、将叉子用水焯一下待用。
3、黄蚬子煮熟，去沙子，煮蚬子的汤留一些，炒的时候放会很鲜。
4、油可以稍微多一点，爆冲缺型香葱丝五花肉和午餐肉丝，放酱油，一点老抽，下锅叉子和黄蚬子同时下锅，翻扮弊炒至均匀，下韭菜段，韭菜一倒立刻关火出锅散猜。

用料
叉子一包
鸡蛋三只
胡萝卜
青椒
盐，酱油，鸡精
白胡椒粉（随意）
蒜
炒叉子的做法
沸水，叉子下锅，煮3-4分钟激慎，自己会散开。捞出过凉水两次
配菜准备好
热锅，鸡蛋，胡萝卜，青椒，加盐炒一会。
下叉子，加盐，酱油，白胡椒粉，蒜末明租敬，型槐鸡精。吃的时候加点醋。