腊肉烧茄子的家常做法

主料
土豆
1个

圆茄子
1个
腊肉
100克
辅料
辣椒
2支
步骤
1.首先茄子切滚刀
2.土首友豆也切滚刀，腊肉，辣椒事先切好备用。
3.放油下腊肉接着放上螺丝椒，拌炒放盐，起锅放碗里备用。
4.下油茄子中火煎微黄，起锅备用。
5.少许油，下土豆微煎一下，猛卜之后与茄子一起拌炒。之后放开水焖1分钟，放些许盐。
6.最重要的一步，把炒好的腊肉一起拌炒，放生抽，鸡精。起锅。一道美味的茄子土豆烧腊肉者知槐就做好了。

主料
茄子
500克
腊肉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
辣椒
适量

步骤
1.把茄子去亩枝码蒂洗净
2.切成长条，用淡盐水泡一泡
3.葱、辣椒切段，蒜切片
4.腊肉切片
5.锅里放油
6.热后放入腊肉煸炒下搭拍再把葱蒜辣椒放入
7.茄子放入翻炒至茄条发软
8.在倒点蚝油翻迅哪炒关火出锅

腊肉茄子毁碰煲的做法
食材
腊肉一块
茄子一个
海天蚝油，味极鲜适量
葱，蒜，红椒适量
方法/步骤
1把准备好的腊肉清洗干净，然后把它切成片。

2然后把茄子洗干净把皮刮掉，切成长条块状。把葱切成段，蒜切成片，把红椒也切成段，放到一边备用。

3把砂锅用小火烧着之后倒入少量的食用油，然后把腊肉放进去。把腊肉用小火煎出油。

4腊肉里面的油充分的煎出来之后，再放入葱纤行谈蒜红椒爆出香味。然后把茄子放进去，盖上锅盖。

5把茄子焖至变软。

6打开锅盖，倒入少量的味，极鲜提味。再倒入少量的蚝油，盖上锅盖煮几分钟。
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7在关火之前撒上葱花就可以了。出锅可以吃了。