先把榨菜,肉洗干净,后再把榨菜,肉切丝,往肉丝里放少许生粉,鸡精,油,盐,搅拌均匀,待锅里的水煮沸,把肉丝先放锅里煮,再放榨菜,汤烧开后就完了.还这个可以依照常理个人喜好,放些姜葱或芹菜,香菜..等.
辣味榨菜肉丝汤的做法菜系及功效:京菜青少年食谱潜水员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味:辣味工艺:锅烧辣味榨菜肉丝汤的制作材料:主料:猪肉(瘦)100克辅料:榨菜50克,木耳(水发)5克调料:盐3克,辣椒油3克,猪油(炼制)5克,味精2克,料酒10克教您辣味儿榨菜肉丝汤怎摸做,该如何做辣味榨菜肉丝汤才比较好吃1.将瘦猪肉洗净后,切成36厘米长的细段。2.将黑木耳放水中泡发后全部冼净。3.将榨菜清洗干净后,也切细丝。4.锅内加水一汤碗,放入木耳,置大火烧开,放入肉丝、料酒,和精盐,烧开2分钟后盛有榨菜丝,见开即可停火。盛入汤碗内,参加辣油和味精,即可上桌供食。
主料榨菜50g里脊肉100g辅料胡萝卜半根鸡蛋1个姜1小块香葱2根青菜2棵盐2茶匙黑胡椒1茶匙鸡精半茶匙淀粉1汤匙香油1茶匙步骤榨菜肉丝汤的做法步骤11.原料图空间四边形。榨菜建议中,选择清淡口味的,原味的。肯定不会把汤的味道弄的很辣。榨菜肉丝汤的做法步骤22.猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切成细丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打入碗中备用。榨菜肉丝汤的做法步骤33.锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。榨菜肉丝汤的做法步骤44.倒入水胡萝卜和榨菜炒能均匀。榨菜肉丝汤的做法步骤55.兑四碗水,调入盐,黑胡椒,烧开,小火慢炖20二十分钟,撇去浮沫。榨菜肉丝汤的做法步骤66.一汤匙淀粉兑一汤匙水,淀粉勾芡。烧开后泼入蛋液。用筷子均匀搅拌散成悬浮蛋花。榨菜肉丝汤的做法步骤77.关火后放青菜丝,鸡精快速搅拌再看看即可。也可以在食用鸡蛋的时候放点香油。
榨菜肉丝汤的做法青菜肉丝汤的做法
肉丝即为切成丝状的肉,主要注意是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。猪里脊肉350克,青红椒各30克,水发香菇30克,生姜10克,香葱段10克,精盐4克,味精1克,鸡精1克,鲜汤30克,料酒10克,嫩肉粉2克,湿淀粉15克,色拉油1000(约耗40克)。将猪里脊肉切成丝,入水中漂去血水,控干水后,加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后,入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。青红椒、水发香菇均切成丝;把鲜汤与剩下的的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用。锅内火重烧热,下少许油烧热,入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味,舀入碗芡汁,往前推进猪肉丝,飞快滑炒至熟,装盘即成。色彩美观,肉质细嫩,咸鲜适口。
榨菜肉丝汤的做法青菜肉丝汤的做法
榨菜切条;肉切丝;锅里再次放水加葱花;最好别油啊;谁开了放榨菜丝;肉丝就可以了;出锅放香菜啊
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: