红烧鲟鱼家常做法

没有刺散扒则，孩子也可以吃。
用料
姜 2片

料酒两大勺
盐克
葱半棵
糖两勺
生抽酱油 2勺
鲟鱼 1条
红烧酱油 1勺
姜 2片
蒜一头
花椒大料桂皮适量
红烧鲟鱼的做法
鲟鱼先用钢丝球刷表面的黑色粘液，刷十来分此纯钟，就粘液腥。然后把鱼纵向劈开，切成大片，把鱼肉放盆里撒两勺盐浸泡一会，然后多次洗几遍，捞出淋干水分。

锅里放比平时炒菜多一点油，马上放两勺白砂糖，小火把白砂糖炒红，然后放入花椒、大料、桂皮，蒜瓣冲棚，姜片，葱段炒香，放入鱼段爆炒，然后放生抽，红烧酱油，翻炒，最后加入热水，一定是热水或温水，然后大火炖，十五分钟左右用小火把汤收一下，最后撒点香菜。我没放盐，味道刚刚好。尤其孩子喜欢吃，一点刺也没有，我烙了饼配着吃，太好吃了。

您好，红烧鲟鱼做法如下，希望对你有用，望采纳~
1、鲟鱼去腊哗运轮梁鳞芦伏、内脏后洗净，切花刀备用
2、将葱姜蒜、青红椒洗净，切切丝
3、锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒
4、加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水、料酒、糖、盐、老抽大火煮开
5、开锅后调成小火，焖制20分钟后收汁即可

红烧鲟鱼的家常做法如下：
主料：鲟鱼1条。
辅料：豆腐1块、生仿丛抽2勺、干辣椒2个、香醋、料酒、老抽、植物油、盐、糖、葱、姜、蒜适量。
做法步骤：
1、鲟鱼切块，用生抽、料酒、胡椒粉梁梁、食盐腌制。
2、准备辣椒、大蒜、生姜。
3、冷油备渣樱热锅，下入鲟鱼。
4、煎至两面金黄。
5、去油备用。
6、再下油，炒香配菜。
7、下入鲟鱼，翻炒。
8、调味，放盐、胡椒粉、生抽、蒜叶。
9、美味佳肴既成。