家常炖鲁子鱼的做法

主料
鲁子鱼1500g
辅料辅料

油适量盐适量大料适量葱适量姜适量糖适量醋适量酱油适量
做法红烧鲁子鱼的做法
1鲁子鱼化开
2锅中放油煎一下。
3放入醋
4放入葱斗绝老、姜、大空升料
5放入糖
6炖十分钟
7放宏袭入凉开水，加入盐，继续炖30分钟即可。

鲁子鱼刺少肉厚，肉质鲜美。一般都悔铅升很肥大，一条很重的。摆出来好看，也显得丰盛，所以是这里节日经常选择的一种海鱼。红烧鲁子鱼是比较经典的碧老做法，也比激前较好吃，具体的做法如下
准备材料：鲁子鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
步骤如下：
1.将鱼去内脏洗净，并切成刀花。表面撒些盐进行腌制半小时左右。
2.锅内放油烧开，将鱼放入炸定型放入盘中，放在锅上蒸十五分钟。
3.淀粉水溶待用。
4.姜.蒜切碎沫。
5.炒锅上火，加入所需调料，用淀粉勾兑成汁，淋在鱼上面，既可。

辅料：
葱30克、姜20克、蒜2头。
调料：
盐3克、味精2克、糖3克汪答培、料酒10克、酱油5克、食用油少许困唯。
制作方法：
1、将鱼处理干净；
2、将鱼切成5厘米宽的大块；
3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用。
4、锅中放入油，6成热时下入鱼；
5、烹入酱油、料酒后清水至刚刚没过鱼块。
6、放入葱、姜、蒜后再放入盐、举信糖调味。
7、盖锅盖后大火烧5至7分钟即成。