蓝口贝的家常做法

香烤蓝口贝
材料：蓝口贝、卷心菜、番茄、罗勒叶、橄榄油、盐、胡椒、油、小茴香籽
做法：

(1)蓝口贝放入开水中烫至贝壳张开，卷心菜切丝，罗勒叶切丝，番茄切成粒。
(2)番茄粒、罗勒叶丝加入橄榄油、盐、胡椒，拌匀后浇在贝肉上。
(3)将蓝口贝放入烤炉内烤熟。
(4)将卷心菜丝炒熟，加明纯入小茴香籽和盐饥毁、胡椒调味。
(5)卷心菜丝堆放盆中，蓝口贝围在旁边，撒上番茄粒装饰。
注意：蓝烂槐备口贝烤至断生即可，不宜太老。

化冻。贻贝又叫淡菜，因此可以参考淡菜的做饭。
清洗伏瞎，用刀将贝肉的内脏袜旁，也就是看上去黑乎乎的东西去除；
再水洗，在烧菜前，用沸水过一下就可以烹缺好空饪了。
1．韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。
淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”（《日华本草》）而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

1、蓝口贝清洗晾干水，用小刀开口备哪备用！

2、蒜扮衡头切成蒜蓉，锅里下油，黄油或是花生油都行，下蒜蓉爆一下出味，不要爆太过了。

3、加入鸡粉1茶匙、糖2茶匙、辣酱适量、盐1茶匙。

4、将蓝口贝摆烤盘上。

5、把调好的蒜泥酱淋在蓝口贝上。

6、烤箱预热，入烤箱烤400度15-20分钟。

7、看到蓝口贝微缩就行了厅缓做，最后撒上点青葱。

8、美味的烧烤蓝口贝就做好啦！