1.热锅放油冷却,放入蒜末炒香;
2.将切好的辣椒和丝瓜放入锅中,
3.翻炒片刻,加入适量盐;
4.加入鸡精,出锅,用美味的辣椒炒丝瓜。
首先,将改孙胡椒和森锋丝瓜洗净,
将辣椒切成丝。将丝瓜去皮,切成滚刀块。切碎大此歼晌蒜
锅热了,油炸了,蒜香了。
用红辣椒炒匀。
将丝瓜一起翻炒均匀。
翻炒至熟。加入适量盐鸡精调味,出锅即可。
做法有:
辣椒和丝瓜备用;
2.丝瓜切块;
3.辣椒切块;
4.五花肉塌掘备用,五花肉备用;
5.油加热,炝锅,先倒入丝瓜轻炒,倒入一点点酱油;
6.倒入辣椒轻炒粗衫陵,出锅。
用料:
丝瓜 3个、干辣椒适迅信量、食用油1勺、盐适量、鸡精少量
做法:
1、首先将丝瓜皮削掉,冲洗干净。
2、丝瓜破开后切成滚刀块。
3、将丝瓜块加少许盐拌匀,腌制5分钟。
4、腌好的丝瓜倒去腌制出来的汤汁,用清水洗净沥干备用。
5、腌制丝瓜的时候,我们来处理干辣椒,将干辣椒去籽,斜切细丝。
6、开小火加热炒锅,锅内放入一勺油,油烧至五成热时,下入干辣椒丝炝锅。
7、辣椒红亮的时候,将丝瓜倒进去,转大火翻炒30秒,沿着拍昌灶锅边淋入少许清水。
8、加入盐、鸡精、大火烧开后转中火烧2分钟即可。烹饪技袭扮巧
1、炒丝瓜主要突出丝瓜清香的原味,调料要尽量少,以免抢夺味道。不喜欢吃辣的可以用蒜片或者姜丝炝锅。
2、丝瓜炒好不变色的关键,就是盐可以在丝瓜表层形成保护膜,防止丝瓜快速被氧化,也能让丝瓜颜色翠绿,口感爽脆,炒熟后不会过于软趴趴的,吃起来更可口。
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: