拌花菜的做法大全家常

鲜族风味铅腔拌皮培花菜，是以韩式辣酱为主调料，以土豆，胡萝卜，腐竹，香菜，青椒，花生米为食材，调拌而成的凉菜，口感咸香，燃激唯酸甜微辣，特别的爽口，是一道开胃消食的凉拌菜，下面就为大家介绍一下具体做法。
工具/材料腐竹 50克，土豆 1个，胡萝卜半根，香菜适量，青椒（麻辣）1个，花生米 100克。
盐，味精，白糖，醋，蒜，韩式辣酱适量。

01把干腐竹放入水中浸泡两个小时，浸泡腐竹变软后，用水清洗干净，控干水分，切成小段。
02土豆去皮，用水清洗干净，切成丝，放入水中浸泡，去除上面的淀粉成分。
03胡萝卜去皮，用水清洗干净，切成丝。
04香菜收拾清洗干净，控干水分，切成2公分左右长的段。
05青椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。
06准备好韩式辣酱，切好蒜末备用。
07把花生米用锅炒熟备用。
08锅内放入水烧开，水开后放入土豆丝，煮一分钟的时间，捞出，用冷水过凉，控干水分。
09把土豆丝，胡萝卜丝，腐竹，青椒，一起放入碗中。放入一匙儿白糖，醋，盐，味精，辣酱，拌和均匀（慎重放盐，辣酱含盐成分）。
10然后放入香菜，拌和均匀。
11最后放入炒好的花生米，拌合一下即可。
特别提示韩式辣酱超市有卖。

凉拌花菜：
准备用料：菜花激衫200g、油适量、盐适量、自制辣椒油适量、葱适量、蒜适量。
1、花菜掰成小朵，放水里，加盐浸泡10分钟。
2、准备葱蒜末适量。
3、花菜入锅焯水，捞出备用。
4、放入自制辣椒油，葱蒜末明拆腔，盐拌御毕匀。
5、装入盘中。
6、成品图。

拌花菜的做法如下：
主料：有机菜花适量、胡萝卜半根、香菜1棵。
辅料：麻油岩前少许、精盐适量、白糖半勺、生抽1勺、辣椒态枣镇油半勺。
1、菜花焯水。
2、胡萝卜片焯一下。
3、焯好捞出。
4、放入所有调味料。
5、拌均匀即可。
6、放入香菜。
7、拌好，成品图如下帆粗图所示。