土豆烧鸡的家常做法

材料]
鸡肉(或鸡腿肉)，土豆，姜几片，葱一根，桂皮一块，八角两个，糖，老抽，生抽，料酒
[制作过程]

1。将鸡肉掘团洗净，切成块。油锅烧热，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出现金黄。
2。加少许闭判料酒，老抽上色，和一些糖，然后烧一分中。
3。加水(或高汤)，盖过肉，加生抽，葱，桂皮和八角，一起烧开，然红将火关小盖盖子烧。
4。利用空余时间将土豆切块(皮可去可留)
5。大约10-15分中后，加入土豆块，再加水盖过所有材料。
6。一起半盖烧大越15-20分钟，尝汤的味道，做调整。土豆软了就好了。
土豆烧鸡块做法
材料：鸡腿，土豆，青椒
调料：辣椒，姜，蒜，花椒，八角，桂皮
做法：
1.鸡腿剁块，土豆切块，青椒去籽（可以不用切）；
2.烧一锅开水，下入鸡块煮5分钟，捞起；
3.锅判态橘内放油，不待油热先放入八角桂皮小火煸香，然后放其他调料，倒入鸡块翻炒两分钟，加入青椒继续翻炒一会儿，加适量水；
4.最后加进土豆煮熟即可。

土豆烧鸡
主料
鸡肉
500克
土豆
1个
青椒
2个
葫萝卜
100克
蒜
2瓣
姜
3片
香叶
2片
八角
适量
辅料
盐
适量
花椒粉
2茶勺
红烧酱油
适量仿态
料酒
适量
步骤
1.准备好食材：土豆去皮洗净,青椒去蒂,鸡用冷水化冻。(葫萝旅大埋卜忘放到一起拍照了)
2.土豆切滚刀块
3.青椒切块
4.葫萝卜切成和土豆大小一样的滚刀块
5.锅里水烧开,放鸡肉氽去血水。
6.烫好的鸡肉用凉水洗去浮沫
7.炒锅油烧热,放调料炒香
8.放鸡肉翻匀加料酒去腥
9.放土豆块和葫萝卜块
10.放红烧酱油、花椒粉调料
11.把所有拆蚂的食材炒匀
12.加清水或高汤,大火烧开,小火炖三十分钟。
13.出锅时加青椒块、盐炒匀。
14.装盘就0K了

土豆是非常好吃的一种食物，里面含有非常丰富的淀粉物质，鸡肉又是一种很好吃的肉食，这两种食物能够搭配在一起制作成食物来吃，土豆烧鸡就是一种很好吃的食谱，大家可以自己在家里面做一些来吃，能够补充身体所需要的闭卖晌营养物质，下面就给大家介绍一下土豆烧鸡的做法有哪些，想要了轿锋解的人就一起看一下。

土豆烧鸡的做法制作土豆烧鸡需要准备两个新鲜土豆，准备半只鸡，一些干香菇，八角，生姜，大葱，一些盐，老抽，白砂糖，料酒，蚝油，食用油，鸡清洗干净以后切成块状，加一些料酒蚝油腌制十分钟左右，然后干香菇提前泡发，土豆清洗干净，把皮去掉切成大块，锅里面加油烧热，再加一些生姜，大葱，八角煸炒出香味，然后再加入腌制以后的鸡块，炒到变色加一些白糖，老抽翻炒均匀，再加一些热水，把香菇土豆放进去，盖上盖子用大火煮开，再改成小火炖煮60分钟，一直烧到汤汁浓稠就可以了，在焖煮过程中为了避免糊底，一定要经常查看。
还可以做成麻辣味道的，需要准备一些鸡翅，花椒，干红椒，熟芝麻，葱花，大蒜，生姜，土豆，还需要少许熟白芝麻，葱花，生抽，糖以及豆瓣酱，把鸡翅剁成块状，血水泡出来以后倒掉，锅里面加入适量的油，然后再用小火把鸡翅煎到金黄，土豆的皮去掉切块，鸡翅煎好以后再把土豆也煎一下，然后用底油爆香大蒜和生姜，把花椒，干红椒放下去翻炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油，加一些土豆片，鸡翅，再加一些糖，生抽，翻炒均匀以后加入适量的水焖煮十分钟左右，最后撒上一些熟白芝麻以及葱花就可以了。

土豆烧鸡的营养价值土豆烧鸡里面含有非常多的优质蛋白，还含有锌元素，铜元素，铁元素，磷元素，维生素d，维生素a，维生素b12的含量也是非常高的，如果想要让热量低一些就可以把鸡皮去掉，土豆烧鸡里面还含有人体所需要的微量元素，纤维素以及淀粉，能够让食欲得到改善，还可以达到养护脾胃，抵抗衰老以及一切正常作用。大家就可以适当的吃一些。

吃鸡肉的好处吃鸡肉可以让身体体力增强，因为鸡肉里面含有很多蛋白质成分，容易被身体吸收消化，可以让身体变得更加强健，肌肉还能够促进身体发育，肌肉里面含有非常丰富的卵磷脂，能够让身体正常发育变得更好，吃鸡肉还可以达到美容养颜作用，因为鸡肉里面含有很多蛋白质，而且还含有非常多的维生素a，可以达到排除身体毒素以及活血效果，能够很好的保护皮肤以及美白皮肤。
吃一些鸡肉还能够达到滋补身体作用，因为鸡肉里面含有非常丰富的营养物质，熬成汤来喝滋补的效果就非常的明显，能够满足身体营养需求，孕妇适当的吃一些鸡肉，能够让身体更加健康，里面含有微量元素以及钙元素，可以满足孕妇身体所需要的营养。
吃鸡肉还可以提高身体免疫力，里面含有多种微量元素，氨基酸，可以让抵抗疾病的能力及免疫力变高，所以适当的吃一些还是非常不错的。

土豆烧鸡的热量 100克土豆烧鸡里面含有122大卡的热量，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及少许的纤维素。

吃土豆的注意事项土豆一定不能多吃，虽然土豆里面有各种各样的营养物质，但配答是一次性吃的太多就容易出现腹胀，腹痛或者恶心烧心的症状出现，土豆如果发芽了就不要再吃，因为土豆里面含有生物碱等有毒物质，吃完以后就容易造成不良的反应出现。这种有毒物质就是在发芽的土豆中以及土豆的皮里面，所以吃土豆一定要把皮去掉。
不要吃绿土豆，如果土豆变绿以后就不要再吃了，因为这个时候毒素龙葵素的含量非常高，吃完以后可能会让身体受到严重的损害，土豆不要浸泡太久的时间，很多人为了预防土豆氧化，就会把土豆切好以后浸泡在水里面，切好以后的土豆丝是不能长时间浸泡的，这样就会让营养物质流失。

减肥可以吃土豆吗减肥期间可以吃土豆，正确的吃法非常重要，最好能够吃水煮土豆，这样不仅可以达到很好的减肥作用，还能够达到排毒养颜效果，当然也应该注意土豆的吸附性很好，一定不能够油炸土豆，这样会吸收很多的油脂，会让身材变得更胖。

鸡肉的营养价值鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，容易被身体很好的吸收以及利用，而且还可以让身体体力变得更强，达到强健身体效果，而且鸡肉里面还含有烟酸，维生素以及矿物质，脂肪等成分，里面所含有的钾硫酸氨基酸的含量也非常高，而且和其他的肉类相比，鸡肉里面所含有的维生素a是比较多的，虽然含量并没有蔬菜以及肝脏那么多，但是和猪肉牛肉比起来维生素a的含量还是比较高的。

上面给大家介绍的就是土豆烧鸡的做法，还有土豆烧鸡的营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，经常吃一些土豆烧鸡可以达到的好处也是非常多的，但是一次性不要吃得太多，避免健康方面受到影响，一般的人适当吃一些土豆烧鸡能够满足身体营养需求，健康情况也能变得更好。