豆腐泡酿肉家常做法

工具/材料豆腐泡、香菇、胡萝卜、肉、鸡精、糖、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、葱花
首先，用刀切开豆腐泡的坦哗任意一面，然后挖出中间的豆腐。
接着，将香菇和胡萝卜洗干净切成毕信核丁，再把肉洗干净后剁成肉糜。

将切好的肉糜装进碗里，加入香菇丁、胡萝卜丁和手掘挖出的豆腐，再撒入适量的鸡精、盐、糖和白胡椒粉，一起搅拌均匀。
搅拌好后，再加入生抽和蚝油，继续搅拌。
把搅拌好的肉馅放到豆腐泡里，用勺子把肉压实。
将做好的豆腐泡装在盘中，放入蒸锅里蒸15分钟。
另起一口炒锅，在锅里加入适量的清水，再放生抽和蚝油搅拌均匀，将水烧开。
豆腐泡蒸好后将其取出，再把烧开的酱汁淋到豆腐泡上，在表面撒点葱花，这道豆腐泡酿肉就完成了。

主料：豆腐泡150g、猪肉馅200g。
辅料：香菇适量、葱搜宽姜适量、蚝油适量、老抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、食盐适量。
蒸酿豆腐泡的做法
1、食材展示：豆腐泡、香菇、肉馅、葱姜等。
2、葱姜切末、香菇切末。
3、切好的香菇末、葱姜末码大放入肉世模亮馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。
4、朝一个方向搅拌均匀，并微微上劲。
5、拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满。
6、所有依次做好。
7、酿好的豆腐泡放入蒸锅。
8、上汽后大火蒸12分钟即可关火。
9、成品！

主料
五花肉三拍信两左右豆腐泡爱吃几个买几个
小白菜梆或者马蹄等爽脆的菜类一点点
辅料
盐适量白糖适量
料酒适量小葱一点点
豆腐泡酿肉的做法步骤
1.肉剁成肉馅与蔬菜放在一起，加料酒，白糖，盐搅匀。然后用筷子把豆腐泡上戳个洞再用筷子往里塞，同时也用左手大拇指往里按
2.我捏好了
3.锅中加底油，开小火，然后将酿肉的那一面对着锅底，煎的稍微焦黄然后翻面
4.就像这样焦焦的，用平底锅最好了，但是我没有大平袭闷轮底锅。
5.加入盐，料酒，还有稍微多一点的水，不要担心，豆罩竖腐泡很能吸水。
6.闷一会，加锅盖，等水少了一点时候放上葱花。保留一点汤汁
小贴士