卤肉家常做法

做法一：卤排骨
第一步，备好排骨、贺岁梁生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。
第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。

第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽、盐冰调味了，将生姜八角和花椒也下锅炖煮，炖熟后即可。
做法二：鸡腿卤鸡蛋
第一步，备好鸡腿、鸡蛋、油盐、冰糖、葱姜、料酒、酱油、大料和松茸。
第二步，将鸡腿直接处理后洗好了，加料酒腌制，鸡蛋直接加水烧煮了，备好锅加上油将鸡腿直接下锅。
第三步，加上冰糖直接翻炒上色了，适当加上水，料酒和酱油直接烧开了。
第四步，炖锅加上葱姜和大料，将煮开的禅运鸡腿下锅了，加上松茸炖煮半个小时。
第五步，将鸡蛋直接去壳后划几口，将其放入炖锅中等待烧煮60分钟后即可出锅。
做法三：卤肉
第一步，备好五花肉、油盐、生老抽、冰糖、葱姜、干辣椒和花椒粒。
第二步，备好卤料：雀慎桂皮、茴香、陈皮和草果。五花肉直接处理后洗好了。
第三步，锅中加水烧开了，将五花肉直接下锅烧煮，加上料酒烫。
第四步，备好烧锅加油炒糖，将葱姜辣椒和卤料以及花椒都下锅。加上水和生来抽以及料酒。
第五步，将其换到锅中加五花肉直接炖煮一个班小时，加盐即可。

卤肉的制作方法和步骤如下所示：
材料：五花肉、葱、冰糖、八角雀顷没、料酒、酱油、水
1、准备好所需要的原料。
2、肉用接近体温的水泡20分钟，换水一乎敏次，再泡20分钟，去掉肉腥味。
3、爆香葱粒，加八角炒香。
4、加入其它调料。
5、焖烧锅底部垫少许葱，放入肉，顷纳再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。放入焖锅套内一小时。
6、成品。上菜前倒出汤汁，炒锅大火敖浓，浇在肉上。

导语：在外面吃饭经常会吃卤肉饭，下面我给大家带来卤肉的做法，一起来看看吧!

用料主料
瘦肉1000克
辅料
酱油半碗五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精1小勺姿昌姜6片水适量干辣椒3棵油1大勺
卤肉的做法1.
2.花椒捣碎(这样更香嚄)
迹唤扒3.肉洗净准备好
4.油烧香导入五香、干辣椒炒香
5.倒入捣好的`花椒粒炒出香味
6.葱切两节、酱油链灶倒入锅中炒香(先前忘拍葱了^_^)
7.注入净水烧出香味(烧开中火多煮一会)
8.放入猪肉煮香(煮好后如果可以在卤汁中浸泡一晚味道更佳)