卤小鸡腿的家常做法

卤鸡腿的家常做法如下：
原料：鸡腿、八角、桂皮、花椒、干红椒、葱、姜、盐、生抽、老抽、冰糖、白酒。
做法步骤：

第1步、所需食材准备就绪。
第2步、鸡腿划几刀以便入味。
第3步、冷水下锅加白酒姜片焯水。
第4步、另起珐琅煮锅入水加所有大料，生抽，老抽，白酒，葱姜。
第5步、放入粗拿冰糖。
第6步、放入鸡腿。
第7步、袭凳袜放入火上大火煮沸转小火慢炖。
第8步、加少许盐调味。
第9步、三十分钟美味拍激呈现，不要急于吃！关火焖一会口干更浓郁。
温馨提示
1、提前浸泡换水是为了去除鸡腿的膻味。
2、鸡腿焯水和焯水后入锅卤制时，即将开锅之时加料酒，为了更好地去除鸡腿的腥膻味。
3、各种香料也可以有效去除鸡腿的腥膻，香料不必全放，手头有什么就放什么。

香卤小鸡腿的银帆家常做法
材料
鸡腿10只柠檬片适量熟芝麻适量五香卤包1包酱油100克蠔油膏100克米酒50克水800克糖2大匙黑胡椒粉1/4小匙五香粉1/2小匙
做法
1
鸡腿热水烫过去血水，加入卤料，**如喜欢蒜头也可以加蒜头增加香味**
2
放进电锅蒸45分钟，期间开盖把鸡腿翻面，才会均匀入味，如有浮沫捞掉灶搭即可，
3
蒸好时鸡腿整锅泡著酱汁，用餐时才挟取，上桌前撒上熟芝麻即隐搏拿可，鸡腿吃完剩下的卤汁可以卤豆干，豆包….

很多人都爱吃鸡腿，也有很多人喜欢把鸡腿做成各类各样的美食，如果能够把鸡腿做成家常卤鸡腿的话，相信应该是绝大多数朋友都比较喜欢的，当然很多人不知道具体的做法，下面就让本文来为大家详细讲述。
家常卤鸡腿的做法
1、家常卤鸡腿用料
制作家常卤鸡腿需要准备的材料主要有新鲜的鸡腿适量，少量的五香粉，桂皮，茴香，适量的的黄酒，酱油，另外还需要准备一些白糖和食用盐。如果你想做出正宗的卤鸡腿的话，那么对于这些材料的选择就必须要精心挑选，优质的原材料才能够做出正宗美味的口感，因此大家在制作前必须要备好这些材料。
2、家常此旦卤鸡腿的做法步骤
首先把准备好的鸡腿清洗干净，将表面的绒毛全部都去掉，然后将里面的骨头也去掉，在锅里面烧开一锅水，然后将处理干净的鸡腿放进去煮，大概两分钟后捞起来，再把锅洗干净放入鸡腿加入清水和其它的一些调味料，用大火将其煮开以后再改用小火煮，大概半小时后即可，最后装到盘子里倒入卤汁就可以了。
3、家常卤鸡腿的特色
家常卤鸡腿主要是以鸡腿为主要原料，其它的一些佐料为辅料制作而成的一道特色美食，做好的家常卤鸡腿口味特别的鲜香，吃起来也有一番风味，不仅口感很好，而扒陆且滋补性能也很好，通过吃家常卤鸡腿可以提高我们的食欲，温补我们的身体，其中的各类营养物质也较为丰富，厄用于增强体质，所以家常卤鸡腿是值得品尝的。
家常卤鸡腿的做法其实真正做起来也并不是很难，如果大家想吃的话，可以参照以上介绍的方法来进行制作，春扒顷做好后的卤鸡腿味道和营养都是很突出的。

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