清汤排骨放什么好调料？

放油稍煎一下放点料酒再炒下加点盐生姜片怎么加花椒粒胡椒粉最后加开水（加开水汤都是白的好喝啊哟）炖了那是香喷喷的排骨汤用高压锅炖等到排骨软烂汤汁鲜美适合老人小孩孕妇体质差的补身体好得很反正我我们家的人都不喜欢这么大吃也不上火啦，就是喜欢的这个可以试着做一做，应该不会高兴的啦

八角、花椒、香叶、食用盐、味精、鸡精、大葱、大姜、小茴香有陈皮。

文火炖3个小时，在之后半个小时的时候可以根据个人喜好算上一点不喜欢的配菜，例如：铁棍山药、玉米跟藕块加胡萝卜，或是是可以放点冬瓜，那样可以不增加排骨的口感，而且食用价值更高。

准备材料:猪肋排、冬瓜、料酒、柠檬、胡椒粉、香油、柠檬、盐枸杞、大料、桂皮、甘草;做法:冬瓜切片、排骨冷水下锅,飞出血沫、只不过家里是没有葱姜啦,所以现编现用啦柠檬如飞腥,加入少许料酒、待水翻腾后将排骨沥水然后捞出、换煲汤的锅,放入排骨、八角、桂皮、甘草、待水翻腾,放进去冬瓜和枸杞、又一次沸腾后转成小火,煲汤!时间依个人喜好而定,时间越长越美味噢,我是煲了2小时500左右,排骨的肉肉还没有脱骨,可是用筷子一扎就也可以洞穿,这样的就好啦~~

盐,大料。基本都就放这两样。然后把排骨那样最好在放点青菜,比如小白菜,大白菜。

排骨汤做法十二种大中小冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用热水将排骨煮至七成熟，组建冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡一点，利于清热。莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量莲藕排骨汤：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉收拢，再切滚刀，然后把用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再水开时加藕在一起炖，直到熟。3、根据自己口味，调再看看咸淡，炖出的藕汤，有莲藕的甜香味。苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小丁。2、锅中加清水适量，烧开，放入鸡肉煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱、姜片、绍酒，才用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精酱油调味即可解决。微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6几分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱、姜片、绍酒，再用中小火20十分钟将排骨烧熟，放入后苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可解决。Dawnrain:待排骨熟烂后再放进去苦瓜，否则瓜易飞散；用鸡粉能用味精，味道更好；此汤具备消暑解热作用，用微波炉作很简单更方便，是夏令佳品。芋头排骨汤材料：排骨—-500克芋头–400克姜片—二片葱段—-三支葱末—-一汤匙盐—二茶匙味精—0。5茶匙料酒—-0。5汤匙做法：1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞出来。2．锅中吸纳五碗水，先加排骨、姜片、葱段开锅后以小火焖煮约十五二十分钟，捞出来后姜片、葱段千万不能，再一并加入芋头煮约十五一个小时，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花去掉。萝卜排骨汤材料：白萝卜一大根、小排骨做法：1、萝卜横切，每片约三5厘米厚，无需太薄。再对切，成月亮形。2、排骨飞水，即盛有沸水中略煮，随后用冷水冲彻底干净，尽快祛油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20十分钟4、20分后，舀入汤锅，把血沫算上，放萝卜。5、再20分后，放盐。6、品尝品尝难喝么，再说，就再试一下了。再注意：1，褒汤，材料基本是都是冷水入锅，能够提高蛋白质十分充分地溶解到汤，同样最好不要过于心急再加盐，盐也会减缓蛋白质的凝固，影响大汤的鲜味。2，放些醋，促进钙析出结晶，最好是放白醋，肯定不会毁坏汤的颜色。海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法：、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，拿出再用清水浸泡4小时，彻底地提前浸泡后，洗净后控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切下来，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮再看看，捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20二十分钟，倒入海带块，再用慢火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。功效：《本经逢源》说，猪肉具备“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。因此，排骨配以海带同炖，可为患全身性或以四肢偏于的局部性瘙痒患者回复痛苦。蕃茄排骨汤【材料】番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、糖醋汁4大匙。【做法】１、小排骨洗净，汆烫过彻底去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先炖烂。２、圆白菜洗净，切成小块，放入排骨中同煮，结果放进去切成小块的番茄及番茄酱、盐调味。３、煮至绝大部分材料熟软微烂时，一并加入芡汁芡汁，汤汁粘稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。菜心排骨汤菜心2根（约13公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵1）排骨洗净，用热水烫过，彻底去除血水后捞起沥干。2）菜心斩决外皮，滚刀切块。3）将排骨、菜心放入锅中并再加水，加热。4）压力锅结束排气后，替换成小火加热约5二十分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可解决盛出。胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外，还含有什么是有糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。自己制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，再加水适量即可。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20几分钟，加入到味精即成。可因人喜好添加那些作料，如能一并加入米醋，使其汤中钙质更易吸收。特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肥肉喝汤均很鲜美适口。胡萝卜土豆排骨汤[用料:]胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉[制法:]1、将猪棒骨冼净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成大块；2、坐高压锅电子点火，放清汤、棒骨烧开，煮开数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后后再用小火；3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。特点:]味浓烈清香铁观音粟子排骨汤主材料：铁观音茶叶3克小排300克配料：比较新鲜粟子120克调味料：盐1茶匙作法：（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。（2）小排切成小段（宽25厘米），用开水氽烫后冼净。（3）把全部材料塞入圆锅炖1个半小时。上桌前另味精调味再试一下。蛤蜊排骨汤川芎、蓑本各0。5钱、排骨0。5斤、蛤蜊各0。5斤、姜丝1大匙、酒1大匙、盐1小匙、棉布袋1只1）蛤蜊泡在薄盐水中吐尽沙后，清洗干净后，排骨剁小块。2）川芎、蓑本以棉布袋装妥。3）排骨洗净，另加5碗水，姜丝后放压力锅内。4）开盖煮15分钟后，排骨熟烂时，上盖，用大火加热至排气，除用小火加热10分钟，关火，排掉蒸汽。5）开盖后加进哈蜊和药袋，待蛤蜊便开口，加盐，酒，味精，去药袋再试一下。参耆玉米排骨汤材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤调味料：盐2小匙做法：①玉米洗净，切成大块，排骨以热水川烫。②将绝大部分材料和药材，放入锅里以大火开锅后，再以小火炖制40分钟，起锅前加入适量盐调味。