炒猫耳朵的家常做法

前言
材料
主料：猫耳朵100克、黄瓜30克、胡萝卜30克、芹菜30克；

辅料：盐适量、油适量孝物
清炒猫耳朵
1
先把猫耳朵在水中泡十五分钟。
2
再放入开水滑慎态中煮五分钟。
3
电瓶铛预热。放入姜片。
4
先放入切好的胡萝卜信源丁。
5
三十秒后放入，煮好的猫耳朵。
6
紧接着放入黄瓜丁，芹菜丁。
7
放适量的盐，就可以关火，出锅。

1、把一个大的火龙果皮洗净，切成小块，倒入搅拌机，加入适量水（很少的量），搅拌成泥状，备用。
2、用400克的面和280克的火龙果泥和面，和成面团后盖上保鲜膜或者锅盖，静置二十分钟左右。
3、平分成两份，擀成八毫米厚的圆片。
4、把圆形面片横向纵向切成八毫米的小方块。
5、判坦则在寿司帘子上撒些干面粉，对角搓小方块面，猫耳朵就成了。
6、把菜洗净，切成小块备用。
7、信颤锅内放水，水里加入适量盐和油，烧开后放入猫耳朵，煮熟，捞出，可以过掘棚凉水，也可以不过水。
8、锅内放油，炒香葱花，放入蔬菜，加入适量盐和蚝油，快熟时，倒入猫耳朵，炒熟。
9、出锅前淋入香油，装盘。

主料：玉米面粉50克、面粉50克、五花肉50克、包菜5颗。
辅料：油适量、盐适量、红椒半个、蒜4瓣、生抽1勺、胡椒粉1小勺。
包菜肉片炒猫耳朵的做法：
1、将玉米面粉和面粉放入盆中，加入适量的盐；
2、加入适量的水混合成光滑的面团，加盖放在一边饧上20分钟；
3、将饧好的面团擀成大片，再切成小帆庆块；
4、拿上一小块面片，用拇指按压在手上或者案板上向前桐嫌一滑；
5、这样玉米面猫耳朵就做好了；
6、烧锅开水，加入适量的盐，将准备好猫耳朵放入，猫耳朵全部浮起来后再局轿手煮上一分钟；
7、将煮好的猫耳朵放入加了几滴油中的冷水中浸泡一下；
8、烧热锅，放入适量的油，放入五花肉片进去煸炒；
9、五花肉片微微出油后放入手撕的包菜进去煸炒；
10、包菜炒软后放入准备好的猫耳朵进去翻炒；
11、再加入适量的生抽进去翻炒几下，
12、再加入盐和胡椒粉调味；
13、翻炒均匀加入红椒进去翻炒直至其变色后即可盛入盘中。
14、端上桌了。