糖醋羊排骨的家常做法

1、羊排剁成小块后冲洗干净，沥净水分备用。
2、高枣小砂锅中加入适量的凉水，放入羊排，调入3勺料酒大火烧开，再小火继续煮5分钟。
3、捞出羊排，洗掉血沫，沥掉汤汁备用。

4、锅中倒入适量的油，加入碎冰糖炒到冰糖溶化后，转成最小火炒到冰糖起泡。
5、迅速倒入羊排，加入姜片、蒜片、八角、花椒和葱白大火翻炒，炒约5分钟炒到羊排出油。
6、加入足够的热水，调入适量的老抽、醋、生抽、料酒、红辣椒和盐，大火型巧烧开。
7、烧开后再小火炖一个戚租拆半小时，最后大火收汁、出锅装盘。羊排很干香好吃，不象电压力锅煮出的羊排水汽比较大。

1、首先羊排500克焯水后核搜，煮三十分钟。
2、用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放羊排骨、腌羊排骨的水、三汤勺白糖、半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十尺伍分钟大火收汁，收汁的时候加一汤改困历匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精即可。

材料
羊鞍排，盐/黑椒粒，新鲜迷迭香，孜然粉
做法
1、羊鞍排解冻后洗净干水，用适量盐/黑椒粒、新鲜迷迭香草腌半天。
2、明神煎锅刷油烧热两分钟，把羊排摊在上面，煎到不粘锅时换个方老颤向再煎。每面大约两分半钟。
3、最后侍槐败撒上孜然粉就行了，简单美味。