辣炒年糕的家常做法

辣炒年糕的做法
第一步：提前需要准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。年糕可以选用片状年糕进行制作，也可以选用条状年糕。
第指森二步：把准备好的小葱、大蒜切碎放在一旁备用。拿出一个小碗进行酱汁的调制，先在碗里放入两勺韩式辣酱，注意勺子不要用太大的，如果个人口味淡一些的可以适当少放一点。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗里的配料搅拌均匀，调制酱汁完成之后起锅烧油，唯世亩等到油热之后把切好的葱和蒜末倒入锅里爆香。再把事先调制完成的酱汁倒入其中进行翻炒。

第三步：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕返镇就完成了。

今天给大家分享一道纯升，辣炒年糕的家常做法，味道很赞。
辣炒年糕
准备食材：年糕200g胡萝卜1根葱花5g洋葱50g卷心菜150g郫县豆瓣酱5g
制作方法：
1、汤锅烧水，把年糕掰开放入年糕煮软捞出;
2、把卷心菜、胡萝卜、和洋葱分别切丝;
3、炒锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油;
4、放入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒;
5、再放入卷心菜丝继续发翻炒;
6、放入2g盐;
7、放入煮好的年糕;
8、放入葱花;
9、再放入2g味精翻炒均匀即可;
10、出锅，制作完成。
制作总结：
年糕在超市买现成的那种就行，全名叫韩国年糕，吃着不是很黏，适合炒各种菜用。
这是掘锋一种家常的炒发，用这判裤晌方法，炒面，炒饼也很好吃。
喜欢吃鸡蛋的也可以放一个鸡蛋，也很好吃。
炒这个还可以放点肉，这样吃着更香一些。

每次看韩剧都觉得炒年糕、大酱汤、烤肉、部队火锅什么的都超好吃，自己也来动手做一个吧！韩式辣炒年糕是一闷耐道菜品，属于家常美食。主要原料有年糕、甜不辣等，主要配料有洋葱、胡萝卜、白菜等，主要通过翻炒的方法制改罩旅作而成。韩式辣炒年糕的家常做法，香而不腻，甜而不辣，好吃到停不下来，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
年糕 400克
包菜 1/4个
泡菜 50克
洋葱半个
胡萝卜半根
葱 1根
韩式辣椒酱 3勺
白芝麻适量
辣椒面 1勺
生抽 1勺
白糖半勺
蒜末适量
清水适量
韩式辣炒年糕的做法
1.洋葱、胡萝卜、圆白菜洗净切丝，香葱洗净切葱花。辣白菜我买的这种小包装，方便好用利于存放。年糕是沃尔玛买的那种400克一袋的火锅年糕，掰成条。小碗放入韩式辣酱3勺、辣椒面1勺、生抽1勺、白糖半勺、蒜末、清水适量拌匀。

2.热锅倒油放入洋葱胡萝卜圆核凳白菜翻炒

3.再放泡菜翻炒

4.同时烧一小锅水，水开煮年糕

5.年糕煮一两分钟捞出来过凉水，这样年糕会更Q弹，不用煮太久，因为等会还要煮的。

6.配菜炒软倒适量开水

7.下年糕煮开，倒入调好的酱汁，盖上盖子中火煮8-10分钟

8.开盖大火收汁，煮至汤汁浓稠。

9.装盘，撒白芝麻、葱花。