土豆拌汤的家常做法

土豆浓汤是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，且制作简单，不失风味。下面一起来看看土豆浓汤的做法。
做法一
材料：

土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯
调味料：
1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
轻松一点：
1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
2、炒面糊时若全部用奶桥汪油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。
营养经：
软烂黏糯，葱香味浓。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。
做法二
材料：
土豆1个、培根一片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、盐、黑胡椒
做法：
1、土豆洗净去皮，切成小块；
土豆浓汤
2、洋葱切丝，培根切碎，切小块或是切丝都可以；
3、锅内放入一小块黄油，这时要小火，黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行；
4、然后放入土豆块，再炒一会，这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多；
5、煮土豆的时候开始煎培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香；
6、把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥；
7、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅绝仿中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），加入牛奶，最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间最好不停的搅拌，以免它糊底；
8、最后撒上培根就可以喝了。
经验分享：
1、可以在土豆汤中加入奶油，味道更加香浓；
2、新土豆去皮的小窍门：把新土豆放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
做法三
材料：
玉米碎半碗、火腿半根、土豆1个、盐、黑胡椒、面粉、奶油或炼乳适量和奶粉两勺
做法：
1、准备好材料，土豆洗净。
2、把土豆放水里煮。有条件的话建议直接微波炉加热3-5分钟。熟了之后剥皮。敏宏仔
3、取半碗玉米碎，火腿切丁。
4、热锅放油，加一勺面粉，炒到金黄。然后把玉米、火腿丁也一起翻炒。
5、土豆切薄片。（条件允许的话让它直接变泥）
6、锅里加热水，把土豆也放入，搅拌均匀。加两勺奶粉。
7、加盐、黑胡椒、一勺炼奶。搅拌均匀。按自己口味加，多试试味，看看够不够咸，够不够奶香。
8、成品。

西红柿土豆汤
原料:西红柿、土豆（削皮）、小香葱、食用油
做法:1、先把锅中加入一定量的清誉枝滚水，然后切几片（姜片可根据个人口味或多或少）带皮的姜片放入锅中煮；
2、接着将提前削好皮的土豆切片（土豆片的厚薄没有关系），放入锅中煮，为使土豆能快速煮熟；
3、土豆煮到5分钟以后，等到土豆片用小勺搭橡一压就碎时加入西红柿块和小香葱段，大约煮3分钟，最后加入适量的盐和鸡精，出锅。
猪肉土豆汤
原料:猪肉，土豆，胡萝卜，葱头。
做法:1、先庆余煮好猪肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。
2、土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。
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庄浪人吃煮玉米，总是伴着煮土豆。他们用清水煮，不加任何调料，加一碗酸汤，味道最正宗。调汤的方法很简单。将面条与少许水混合，边搅拌边使其成为梭梭，在沸水中煮，加入煮好的浆液。有些人把面条拌得很硬，然后用刀把它们切成小块。适合季节的青椒和萝卜丝是最好的配菜。对于那些有好的大葱的人来说，一把洗好的大葱叶就够土豆吃了。苏轼以“雪沫乳花浮午和拿后，蓼茸蒿笋试春菜”为早春庆典，而庄浪人则以土豆玉米酸唤枝搭汤为初秋的味道。
洋芋酸拌汤为何这么喜欢这种味道清淡而持久，年年相似，年年传承，就像是一种约定。土豆营养丰富。它们富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素，以及大量优质纤维素。它们还含搭陆有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。具有降血压、减肥、抗衰老的功效。经常吃土豆的人健康长寿。
洋芋蒜拌汤的做法一选择新鲜的土豆，洗干净，刮干净。将土豆切成整齐的大薄片，然后切成粗细均匀的细丝，将切好的土豆丝用清水浸泡去淀粉，洋葱、大蒜、红辣椒和姜切碎，锅中放少许油，烧至五成热，放入葱、姜、蒜末、辣椒末，翻炒至香，加水，然后把土豆丝倒入锅中。加入少许剁椒、老坛酸水和适量盐。
洋芋蒜拌汤的做法二主料土豆，3个咸菜，一袋辅料，少许盐，少许干辣椒，少许酸菜和土豆汤。云南泡菜、土豆洗净切片。土豆用清水浸泡，防止变色，用清水冲洗，洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。油热后，先放入干辣椒和咸菜，翻炒后放入土豆。加入开水，煮一会儿。根据个人喜好，喜欢酥脆口味的，少煮，加盐。