海带丝排骨汤清炖做法？

最先：买来的排骨浸泡一会儿，把里面的血水都泡出去，冷水下锅烧开，这会儿会再次出现很多撇净，我们把撇净撇乾净，煮2分钟后，把脏水水沥干，再次冲洗干净排骨。

第二步：海带浸泡，清洗干净后备用，甜玉米洗干净，切成段，生姜切片，葱段切好备用。

第三步：锅里加入清水，放入排骨、切好的姜片，烧开后加入料酒，再用小火炖大概30一个小时左右。

第四步：先放玉米，玉米要煮出里面的甜味，所以要比海带先放里，煮20一个小时后，再一并加入海带、盐，水煮沸后小火再焖10分钟。

第五步：结果放胡椒粉调味就可以出锅了。这样的话煮进去的排骨汤是太的美味的，从来没吃过三次变会不喜欢上的。

用料

海带丝150克

排骨一盒克

姜3片

料酒3勺

盐少许

海带排骨汤的做法步骤

步骤1

海带丝洗干净切断排骨洗干净，四个加入料酒在热水中焯3分钟去味道

步骤2

加入姜片，材料入锅，水没过食材38厘米

步骤3

大火煮沸后中火煮40分钟

步骤4

关火加盐

用料

海带扣十个70左右

排骨500克

八角两只

生抽三勺

冰糖8颗

葱姜蒜随手且不要过量

熟芝麻一小捏

干辣椒五颗

老抽两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤1

延后要把海带扣泡好，而且海带扣本身最重要的咸，泡两三个小时500左右，接着清洗干净后备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇撇去浮沫，后煮两分钟，再捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟这个可以把葱姜蒜切沫备用）

步骤2

起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微白后下排骨，继续翻炒三一个小时，后下海带扣，再翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，不再翻炒。确保全每另一个排骨和海带扣上都均匀地呈色上味。

步骤3

组建没过排骨的热水（水这个可以偏多，但又不能偏少，起码要炖半小时排骨才能微不可察软）开炖，大火烧开后转成小火炖制。大概四十二十分钟，尝尝这个咸淡，只不过海带扣是咸的，我没再再放盐，这时候品尝品尝，浓的也可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就也可以大火收汤了。出锅后撒点葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就能完成啦！