红烧龙利鱼的家常做法

龙利鱼是一种鲜嫩可口的海鱼，它的光滑肉质适合做烤鱼、煮汤或炖煮。下面我为你介绍三种常见的龙利鱼家常做法：
1.清蒸龙利鱼

材料：龙利鱼一条（500克）、姜葱适量、料酒、清汤、盐、胡椒粉、色拉油、香菜适量。
步骤：
1）准备好清洗干净的龙利鱼，用小刀在背上切几刀，以利于蒸透。袭老
2）葱姜洗净剁成末，均匀地铺在鱼身上，淋入一勺料酒。
3）将鱼放在碗上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
4）取出鱼，撒上盐和胡椒粉，淋上热油和清汤，然后再用热油烫一下香菜，浇在鱼上即可。
2.红烧龙利鱼
材料：龙利鱼一条（500克）、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、香菜适量、色拉油适量。
步骤：
1）把洗净的龙利鱼斜着切成块，用料酒和生姜、葱腌渍15分钟左右；
2）坐锅，小火热油，加入葱姜爆香，加入酱油、白糖，料酒煮沸然后加入龙利鱼块继续煮4-5分钟，让鱼吸入汤汁中。
3）将煮熟的鱼块放到盘中，浇上汁，撒上香菜即可。
3.龙利鱼汤
材料：龙利鱼一条（500克）、生姜适拍州升量、葱适量、盐、鸡精、乌鸡汤或鲜汤适量、色拉油适量。
步骤：
1）将龙利鱼清洗干净，切成鱼片，再加入生姜片、葱段，码在大碗中。
2）锅中热油，放入葱迹纳姜爆香后，加入鸡汤或鲜汤烧开，放入鱼片烧2-3分钟左右至鱼熟烂，加入盐和鸡精调味，收汁。
3）将汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

做法如下：
主料：龙利鱼200克。
辅料：食盐3克、料酒10克、姜2克、生抽15克、老抽5克、辣椒8克、豆豉10克、小葱5克塌旁。
1、将龙利鱼切块加盐和料酒腌15分钟，加入蛋清生粉调均。
2、锅中放少许油，下姜炒香，下豆豉炒香。首历
3、下辣椒炒香，加入清水、生抽、者衫搜老抽。
4、下入腌好的龙利鱼，二分钟起锅。
5、成品如图。

小时候爱吃西红柿鸡蛋当饭吃。
今天给大家推荐一款营养更丰富的番茄龙鱼。道理是一样的，只是龙鱼不能久煮，营养高，很适合“大”孩子吃。
这道菜最重要的是做出浓郁的番茄汁！
根据你的问题，我们补充了一些内容，参考更新。
材料
1条沙鱼(或龙鱼)
两个西红柿。
番茄酱1勺或番茄酱10克左右。
取2克生吃。
3克盐蚂手戚
2克糖
1勺10克料酒
3片生姜
葱白搭配
熟芝麻的选择
3瓣大蒜
番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！的实践
腌制:将龙鱼解冻，切成小块，加入姜丝、料酒、白胡椒粉，腌制20分钟。你应该多抓一些。
更新:关于除臭的效果:高度白酒>黄酒>料酒。根据手头的调料选择。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤1
在番茄表面做一个十字，用热水烫10秒，看皮褶皱，把表面的皮去掉，把薯喊番茄的根部去掉，然后切成滚刀块，这样后面煮出来的番茄汁会更浓郁。
更新:将西红柿切成丁效果更好。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)。番茄酱超级浓郁，营养丰富，即食！练习步骤2
焯水:目的是去除腥沫，将腌制好的食材放入冷水锅中，待锅即将沸腾时关火，将鱼放入温水中洗净。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤3
炒番茄汁:这一步最重要的是炒番茄汁。锅热后，倒入10g油。油热时，放入蒜末，炒香。然后，翻炒。放盐，盐要先放，这样番茄才能挤出汁来。当西红柿煎软后，加入番茄酱和酱油。这一步会让番茄的味道更浓郁。
更新:有人说番茄汁不够。这里补充一些要点。
1.番茄应该去皮(步骤2)
2.多油，10g更新到30g。
3.先加盐杀汁。
4.西红柿要颜色深一点，软一点。
你会发现番茄汁明显多了，但如果不够，可以根据情况加一点水。多少钱？下面有这么多图真好。当然，如果你加水，尝一尝。也可以加入一些盐、糖和酱油。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤4
番茄汁滚好后，放入龙鱼，一定要煮几分钟，这样番茄汁才能到鱼块。最后，加入糖来提神，并将番茄中和至酸性。这个时候你需要品尝一下，看看甜度和酸闷陵味是否合适。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤5
最后在锅中放入白芝麻和葱花。根据自己的口味，可以不去管。打扮一碗好吃的饭吃！番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤6
技巧
1.有条件的话最好用金龙鱼，营养价值更高，但是不好买，价格也贵很多。谨防假冒。
2.番茄酱和番茄酱是有区别的。番茄酱含有一些香料，香料中已经含有糖和盐。请随意品尝，不要做得太甜或太咸。