瘦肉烧豆腐
食疗功效:缓解更年期、预防疾病、防乳腺癌、软化血管、补钙、开胃、消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒
适宜人群:一般人均可食用,特别是孕产妇和老人。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、瘦肉、口蘑
做法
1豆腐洗净,切小丁;口蘑洗净,切块。
2炒锅上火,倒油烧热,放入葱段、姜丝、蒜末煸香,倒入瘦肉氏镇翻炒,烹入料酒、酱油、高汤。
3待肉熟,放入豆腐丁,略煮乎核冲10分钟,在放入口蘑,5分钟后放入鸡精、盐炒匀,用水淀粉勾芡即可。
功效与作用
瘦肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分,是营养滋补之品。豆腐含有一种植物雌岁歼激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。瘦肉豆腐润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症,特别适合孕妇食用。这样的一道食谱可以有很好的滋阴补虚的作用,而且还可以有预防前列腺疾病的效果,对于提高体质,滋阴生津有好处。
步骤
1
点击查看大图油豆腐炒肉片的做法
步骤1
切肉片,并稍微加料酒,生岩镇抽和玉米粉腌制10分钟左右,并切开油豆腐,切好其他配菜
步骤
2
点击查看大图油豆腐炒肉片的做仿冲法
步骤2
大火炒肉片,至变色盛出。
步骤
3
点击查看大图油豆腐炒肉片的做法
步骤3
加入油豆腐大蒜翻炒片备枣歼刻,加入适量水,生抽和盐,再翻炒片刻。加入辣椒,适当翻炒,加入肉片和香菜和适量盐和糖,即可出锅。
猪肉炖豆腐
〖主料〗豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克
〖调料嫌帆〗花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克
〖特色〗豆腐外柔内嫩,猪肉酥烂味浓,鲜香可口。
〖做法〗豆腐洗净,控水,切成二三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油;
2.白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块;
3.锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻,然后放葱花、料酒、酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块、白菜心、鲜袜磨汤和盐,烧开后改用小火炖15-20分钟;
4.见肉块酥烂用旺火收汁,加入味精告者斗搅匀,即可出锅食用。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌猪肉炒豆腐
〖材料〗豆腐(北)300g,肥瘦猪肉50g,黄瓜50g,水发木耳50g,盐3g,植物油40g,料酒10g,白砂糖3g,淀粉(玉米)10g,大葱5g,姜3g,酱油15克
〖做法〗将豆腐、黄瓜切片.猪肥瘦肉切片上浆.水发木耳洗净;
4.锅坐火上,下入油烧热,将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油;
5.锅内放底油烧热,下入葱姜末和肉片煸炒;
6.把木耳、豆腐下入锅内,入料酒、酱油、盐、水略烧.下入黄瓜片,勾明芡即可。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除: