糖醋排骨家常做法

最简单的做法:排骨剁成寸断,在开水中炒粗闹一下,沥干水分,锅中放油,油3成热下排骨,小火慢炸,排骨8成熟时捞起.大火将有加热到唯银滚热,再下排骨炸到排骨表面金黄,捞起沥干.将调好的糖醋汁烧开淋在排骨上即可岩山罩.

糖醋握纤排骨是一道非常经典的家常菜，制作方法也很简单。下面是我为你整理的糖醋排骨的家常做法步骤方法，不放一起动手试试吧!
糖醋排骨食材准备

糖醋排骨家常做法步骤
1.原料

2.调料

3.调料

4.将排骨洗净剁成3厘米长段

州高5.将排骨放入锅煮至八成熟

6.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

7.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

8.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱

9.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

10.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
糖醋排骨做法小贴士
秘制料汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，这是250克食材的量，按照食材的量来调整味汁的比例就可以了

糖醋排骨的营养价值

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

糖醋排骨的维生素A52.40微克、胡萝卜素14.50微克、硫胺素3.04毫克、核黄素1.70毫克、尼克酸46.53毫克、维生素C1.90毫克、维生素E78.09毫克、钙214.57毫克、磷1517.85毫克、钠10496.20毫克、镁246.27毫克、铁24.34毫克、锌35.62毫克、硒

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5.做糖醋排骨煮多长时间

怎样做糖醋排骨步骤如下：
小排500克焯水后，煮基衡三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香灶锋态醋隐源（不是白醋）腌渍20分钟。
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。