炖鸡汤便宜又好做法清汤？

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半只鸡切块，用清水浸泡半小时左右。泡出血水，可在水里加少量料酒。洗2-3遍，沥干鸡肉。

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锅里加少量食用油，再加半勺猪油，猪油融化后，下姜片，再加鸡肉

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下鸡肉炒，加一勺料酒，会出水，炒久有一些，炒干水分，满满的鸡肉香味可能会进去了

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超的快干的时候加盐，后面炖汤的时候加也也可以，看自己口味加盐～

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参加开水没过鸡肉

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40分钟后，一并加入焯过水的松菌、枸杞。松菌如果没有没焯过是可以在上踏上一步就加入。不加松菌的话，也可以一开始加红枣、桂圆，也很不错喝。一并加入松菌再炖20分钟就是可以关火啦。

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成品图

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三黄鸡一只，清洗干净。

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将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

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冷水倒入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸后。后再打去血沫，小火盖上锅盖炖煮约两小时。

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至鸡肉煮烂后，加入到洗好的大枣，加入适量盐，炖制约半个小时，然后把再放进去枸杞，再炖10分钟70左右。

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鸡汤香气浓郁，营养丰富。

鸡肉炖香菇:

主料：比较新鲜鸡腿两只（又或者鸡半只），干香菇适量，毛豆二两.

干香菇不提前用温水泡发，剪去蒂洗净待用，毛豆洗净待用，鸡腿两只洗净切块，再用水冲洗反复冲洗然后将排骨沥水待用。

锅放一放油烧热，慢慢倒入鸡翅翻炒至水份收干鸡肉掐紧，盛有切好的生姜片炒匀，倒入黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴炒匀继续煸炒几分钟，接着参加冼净的干香菇炒至出香味（可以不参照各人口味加些干辣椒），组建跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(具体一点也要看用什么好鸡，若是老的鸡的话时间要长点，再说鸡要烂），尝下会不会要加盐调味，转大火盛有毛豆炒匀烧至收汁既可！

榴莲炖鸡这样鸡汤鸡肉才好吃呀。用料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000200毫升、姜3克、桂圆干3克。1、将所需食材准备好。2、姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。3、锅入水，将鸡肉放进去，焯水后去腥去浮沫。4、锅里顺次排列下入焯好的鸡肉在内众多食材，小火炖1小时。5、放入后枸杞，转小火炖10分钟，成功。