家常辣炒蚬子的做法

辣炒花蚬子的做法如下：
材料准备：虮子500克、干红辣椒50克、葱10克薯桥拍、姜10克、油适量、盐适量、味精适量消亏、料酒适量、白糖适量等。
1、刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将虮子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。

2、将干红辣椒切成小段，葱和数羡姜切成丝备用，热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。
3、再放入葱姜丝，煽炒出香味来，倒入清洗干净的现子。可以加一些的水。
4、将虮子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。
5、快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，这道美味的辣炒虮子就可以了。

前言
小二发的海鲜的菜谱不多，不是不喜欢吃海鲜，是因为一直没买到合适的。小二的老家在海边，海产品丰富。可北京没有那么多品种。在老家常吃的，这里买不到，这里有的又都不想吃。勉强买了点花蚬子
，炒纯冲一下吃了解解馋吧。
材料
主料：花蚬子700g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、白酒适量、郫县豆瓣酱适量、糖适量
辣炒花蚬子
1
花蚬子用盐水泡上一个小时，让它把泥吐干净，然后把表皮冲洗干净
2
准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
3
郫县豆瓣酱加糖，加水，调稀。则游
4
锅中放油，放入2步准备好的料
5
放入郫县豆瓣酱，炒香
6
放入花蚬子
7
放入白酒、盐，炒做盯歼到花蚬子开口即可出锅
小贴士
这道菜一定要加酒，有去腥，去寒气，杀菌的作用。

辣炒蚬子
简单美味家常菜。
中文卖历名
辣炒蚬子
主要食材
蚬子
口味
辣
工艺
炒
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做法营养价值
菜品特色
鲜香可口。
做法
做法一
主料：蚬子、干辣椒、姜。
辅料：油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。
1、把蚬子洗得干干净净滴；
2、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。
3、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的。
4、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。
5、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就OK了。
做法二
主料：蚬子、小红辣椒、姜、葱
辅料：料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉
1.蚬子洗净煮一下，煮到张嘴就可以了
2.大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉穗悔翻炒入味
3.出锅即可开吃。[1]
营养价值
营养丰富。
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参考资料