毛豆炒肉家常做法

毛豆炒肉的做法
毛豆炒肉的做法图解11.毛豆剥壳、行正清洗干净、沥干水份
毛豆炒肉的做法图解22.胡萝卜去皮清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净剁碎、蒜去衣清洗干净剁碎

毛豆炒肉的做法图解33.猪肉清洗干净、切粒、用生粉、酱油、盐、腌制10分钟
毛豆炒肉的做法图解44.锅里加入适量清水、毛豆、胡萝卜、冷水下锅、煮熟、捞起沥干水份、待用
毛豆炒肉的做法图解55.热锅放油、放姜蒜爆香
毛豆炒肉的做法图解66.放猪肉、炒至猪肉断生
毛豆炒肉雹宽的做法图解77.放毛豆、胡萝卜炒一分钟
毛豆炒肉的做法图解88.放盐、炒匀即可档肆悔

毛豆炒肉的做法如下：
工具/原料：毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个、生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
1、把毛豆去壳，放盆中浸泡几分钟，然后用手把表面的白膜搓下来，清洗干净捞出来控干水分。
2、五花肉去皮切成小丁装盘碗，把青红尖椒切成圈、生坦穗姜大蒜还有大葱都切成颗粒，然后分别装盘备用。
3、锅中添上水烧开、放入一勺盐和几滴植物油，把毛豆倒入锅中焯水2分钟。
4、毛豆煮至八分熟，然后捞出来，过一下冷水，再捞出来把水控干备用。
5、锅中放入一勺油烧热，把五花肉倒入锅中用中小火把油脂炒出来、炒熟。
6、五花肉炒熟、炒至有点微黄，然后放入料酒炒出酒气，再放入生抽2勺、老抽小半勺，小火炒出酱香味道。
7、炒出酱油香味，放入葱姜蒜、青红尖椒炒出香味。
8、放入毛豆、开大火翻炒1分晌信纳钟，把毛豆炒熟，再放入盐和鸡精、胡椒粉。
9、继续大火翻炒均匀，把调料翻炒入味，最后出锅的时候来宴没一勺淀粉水，大火把芡粉汁收浓。
10、装盘盛出就可以吃了。

毛豆子炒肉
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用料
主料
毛豆500克
猪肉200克
尖椒100克
辅料
食用油
2汤匙
盐
1茶匙
酱油
1茶匙
味精
0.5克
蒜
10克
毛豆子炒肉的做法
1.
把毛豆渗桥剥出来

2.
把豆子洗净

3.
肉切片，尖椒切碎，大蒜切片

4.
锅里放一点点油，把肥肉炸出油

5.
肥肉炸么透明了就放瘦肉，炒到变色就盛出来备用

6.
接下来炒豆子

7.
炒3分钟就把辣椒和大蒜放入

8.
辣椒快熟了就放入肉，然后放盐炒

9.
因为豆子比较难熟，所以放一点点水焖一下，水不要太多了，等水差不多焖干了放酱油味精，翻丛纤猛炒均匀就可以出锅了

毛豆子炒肉成品图

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