宫保虾球的家常做法

宫保虾球的做法大全
准备淀粉、水、葱油、海虾虾仁、葱、辣椒面、盐、糖、大红浙醋、番茄酱备用
步骤2宫保虾球的做法图解

在碗中加入淀粉30克、水20克，搅拌成脆皮糊
步骤3宫保虾球的家常做法
花生油加热至80℃左右
步骤4宫保虾球的简单做法
将海虾虾仁裹上脆皮糊下锅炸
步骤5宫保虾球怎么吃
炸成金黄色后捞出备用
步骤6宫保虾球怎么数袭做
另起油锅，煸香葱花备用，锅内留少许底油
步骤7宫保虾球怎么炒
准备巧皮辣椒面5克、盐2克、糖15克，放入油锅炒香
步骤8宫保虾球怎么煮
加入葱花炒数秒
步骤9宫保虾球怎么炖
将大红浙醋20克、番茄酱10克薯宽兄、糖5克混合制成糖醋汁
步骤10宫保虾球怎么煸
将调好的糖醋汁倒入锅中煮沸
步骤11宫保虾球怎样煸
倒入虾球，翻炒一分钟
步骤12宫保虾球怎样做
加入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅

食材:
150g虾仁、150g青瓜、100g胡萝卜
调料:
大葱、干辣椒、姜、蒜、料酒、黑胡、椒粉
做法:
1.虾仁开背去除虾线，加1勺料酒、型芦1勺酱油、少许盐、少许淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟
2.调一个好吃宫保汁: 3勺陈醋+1勺酱油+半勺卜察带老抽+少许代糖+少量淀粉+2勺清水，搅拌均匀
3.热锅倒入没散虾仁炒熟盛出，另起锅少油爆香姜蒜、大葱、干辣椒
4.倒入胡萝卜炒软，加入青瓜翻炒几下，再加入虾仁和宫保汁，大火收汁即可

宫保虾球的做法步骤
1
虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净。
2
取小碗，放入虾仁、盐、料酒、少许蛋清、干淀粉抓匀。
3
柿子椒去蒂、籽，洗净切小块；姜蒜切末，葱白切小段；干辣椒去籽剪开。
4
锅置火上适量油烧热，放入虾仁炸至呈变色，捞出控油。
5
取一小碗，放入高汤、料酒、盐、醋、白糖、水淀粉，兑成味汁。
6
锅留底谨蔽油烧至五成热，放入辣豆瓣酱、干辣椒段炒香。
7
加柿子椒、葱白、虾仁炒熟，烹入味汁翻炒至汤汁渐稠。
8
关火放入花生辩键米拌匀携晌巧即可。