紫菜的家常做法

紫菜醋家常做法
材料：紫菜、陈醋、姜、红糖
步骤：

1姜洗干净后，带皮直接放进玻璃瓶中。
切记不要用塑料瓶，因为醋酸容易让塑料的有害成分溶解出来。
2放入红糖，注意红糖与醋的比例是1：3。
一定要挑选健康安全的陈醋，购买时需注意避免运此勾兑或添加色素和局型香精的醋，可购买无添加的酿造醋，好的酿造醋会有挂壁的现象。
3放一些紫菜，再放一些醋，醋要超过紫菜的一半。放置两周以上，效果最好。
注意：
放紫菜的时候不要贪多，因为紫菜会吸水。同时在制作过程中，要保证食材都没有沾油，这样放置两周以上都不会变质。
醋泡紫菜的做法：
1、紫菜不仅含碘丰富，而且“一食多补”，多种营养素浓缩于一身。紫菜富含赖氨酸。五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。紫菜所含的赖氨酸轻而易举就起到了“蛋白质桐悄猜互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。
2、紫菜汤的做法，将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮几分钟，加入盐、酱油等调料，再煮一会儿，即可食用。
3、也可以在里面加入虾皮，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，都是造血所必需的，虾皮含钙丰富，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
4、喜欢紫菜蛋卷的朋友也可以做成蛋卷，根据口味来做。

家常紫菜的做法是：
金银花紫菜鸡蛋汤，紫菜炒鸡蛋，紫菜粥。
金银花紫菜鸡蛋汤，材料：金银花15克、紫菜（干）10克、鸡蛋1个（3-4人量）。金银花洗净；紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打均匀。起油镬爆香姜，加入1250毫升清水（5碗量），春兆滚沸，下金银花、紫晌大菜，稍滚，下蛋液，搅匀，调入食盐和葱即可。此量可供3-4人用。紫菜炒鸡蛋：紫菜(干)30克，鸡蛋50克。调料：盐5克，植物油50克。做法：把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份。鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待扒谨租用。炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成。

做法1：紫菜蛋花汤
准备食材如下：干紫菜100克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，葱花适量，姜片适量，芝麻油1汤勺
具体做法如下：将紫菜放到汤碗里面，用水泡发，然后拧干水分备用！鸡蛋打开入碗中，用筷子搅散备用！起锅加入1汤盆的清水，放入姜片煮沸，水煮开后放入紫菜，加入1茶匙食盐，煮5分钟，把紫菜的味道煮煮开，然后转成小火，淋入蛋液罩滑，即可出锅倒入汤盆，再撒入葱花，淋入少许的芝麻油即可！
做法2：紫菜包饭
准备食材如下：米饭1碗，紫菜1包，胡萝卜1根，黄瓜1根火腿肠2根，鸡蛋1个
具体做法如下：将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用，鸡蛋打散后摊成蛋皮，用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍加热，蛋皮切成条备用，取一片紫菜放在卷帘上，将米饭平铺在紫菜上，然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮，拿起卷帘，向内卷~~~~卷~~~使劲的卷~~~卷成很紧实的紫菜卷之纯掘后，用刀切成约2CM厚的小段，装做闷核盘即可。