西红柿和小番茄的营养价值一样的吗

我个人都觉得小番茄的营养价值要比西红柿的营养价值高一些毕竟他们两个其实是几种品种每个都有吧相同的用处西红柿可以不单独炒菜时也可以单独烧汤小番茄可以不生食也这个可以做来摆盘儿所以我说相同的做菜要用有所不同的食材

樱桃番茄原名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它应是蔬菜又是水果，不仅仅色泽亮丽、形态优美，但是味道适口、营养价值高，除此之外成分番茄的所有的营养成分以外，其维生素含量比其它番茄高。被联合国粮农组织列为除外做推广的“四大水果”之一。

圣女果是一种热带作物，果实直径约1～36厘米，鲜红色碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。

樱桃番茄中成分谷胱甘肽和番茄红素等特珠物质。可可促进人体的生长发育，不光可促进小儿的生长发育，增强人体抵抗力，促进人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可增强人体的擦防晒功能。对此防癌、抗癌，特别是前列腺癌，也可以可起有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是完全保护皮肤，魔兽维护胃液都正常大量分泌，促进促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

维生素C00///

西红柿成分丰富的营养，又有多种功用被称作如此神奇的菜中之果。它所所含的的维生素A原，在人体内被转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些特殊皮肤病的良好的道德功效。现代医学研究表明，人体完成维生素C的量，是完全控制和增加肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有一个提高胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中成分果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有越来越慢降低血压、利尿、消炎作用，对高血压、肾病等病人，有良好素质的辅助治疗作用。

西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是以维护细胞正常吗代谢绝对不可不完全的物质，能抑制细胞酷氨酸酶的活性，使冷静镇定于皮肤和内脏的色素减退或彻底消失，可起预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及还新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后用水洗净，广泛能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽白嫩。

西红柿是一种很其它的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面举例说明十种治疗治疗功效供大家相关参考。

治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日里2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；

美容、防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂滤汁加少许白糖，每天晚上用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

防癌：

因西红柿不仅仅营养价值丰富，且本身较弱的清热解毒、抑制炎症病变功效，只要能坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；

治高血压：

一天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹时蘸白糖吃，降血压效果明显；

治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，三次吃完以后，日日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；

治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将攫取的西红柿和马铃薯汁各半杯调和后长期喝，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；

治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内煮软，一并加入盐、味精适量食用鸡蛋，对治疗肝炎效果极佳；

防暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，炖汤热饮，可防止中暑；

退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用茶，慢车饮第二次，可退高烧；

治牙龈出血：

将西红柿清洗干净后当水果吃，连吃半月，即可可以治愈牙龈出血。

刁蛮/shl女孩回答我时间15:09

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不是什么这么说的有的烧法会把西红柿的营养都耗损了

→①②①←解释时间15:09

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西红柿，又名番茄、洋柿子。相传当年西红柿公元前16世纪生长时在南美洲，因色彩娇艳，人们对它相当警惧，斥之“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观花，可不敢尝一尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

功效：

番茄红素多含对心血管具备保护作用的维生素和矿物质元素，能降低心脏病的发作起来。

番茄红素本身独特的抗氧化能力，能清除自由基，保卫细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿以外对前列腺癌有可以有效预防作用外，也能有效会减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病时危险。

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血滋阴清热，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好素质的辅助治疗作用。

多吃些番茄本身抗衰老作用，使皮肤达到白皙娇嫩。

尼克酸能以胃液的算正常分泌，保进红血球的形成，利于增强持续血管壁的弹性和保护皮肤。因为食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，也可以利尿，肾炎病人也宜食用花生。

适用人群：

就像人都可可食用。

可以参照量：

一天吃2~3个，便可满足的条件平时要注意需要。

小编温馨提示：

烹调时不要久煮

烧煮时再勤加些醋，就能彻底破坏其中的有害物质番茄碱。

怎么才能吃西红柿有营养？

西红柿中所含的当然量的维生素和膳食纤维，这和以外蔬菜还没有什么不同。但之外维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似于，是一种相对较大的抗氧化剂，肯定在一具高预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，更多不进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有当然的关系。

西红柿散人好混番茄酱

和西红柿比起，经高浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。但是，番茄酱死伤了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。并且，专家意思是，既是可以吃新鲜的西瓜的西红柿，也可以孕妇食用番茄酱，建议是两者都适度地食用鸡蛋些。

生吃ｐｋ熟吃

西红柿可以不生着吃，也可以不做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，因为炒番茄也可以做汤等都挺好，直接吃吸收率低。如果没有摄取食物维生素C，则生熟也可，是因为番茄酸度大，利于增强维生素C的稳定，烹煮后损失比较比较小。如果没有为我得到钾和膳食纤维，也是生熟均可。

西红柿性偏偏凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃另一个西红柿，非常舒服点。但对此怕凉的人来讲，做熟了吃是建议的选择，直接吃容易再次出现不能耐受的情况，可能导致腹胀。

健康小贴士

吃西红柿的时候，好是千万不能把皮能去掉，是因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。况且，生食西红柿时要特别注意洗净。

为西红柿辟谣称

对“西红柿中含有尼古丁，如果生吃西红柿等于零吸二手烟，太容易致癌”的说法，专家可以表示，西红柿中的尼古丁含量少得是可以忽略不计，不能和香烟中的尼古丁含量小觑，不必这一点烦恼。

西红柿该如何中,选择

番茄有很多品种。红色浓郁的，含有丰富的矿物质番茄红素，对预防癌症很有好处。浅黄色的只含少量胡萝卜素，不所含的番茄红素。橘黄色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一点。小番茄里含糖量高于500大番茄，所以更适合当作水果，但热量也略高那些。其余如维生素的含量因品种和栽培而异，不能以偏盖全。范志红如果说，如果要满足的条件维生素C的需求，则其它番茄都好，关键是要选择类型应季长大成熟的，毕竟应季能成熟的比大棚栽培的维生素含量高。如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当及时选颜色深红的，又或者是红色的，而不是粉红色的或黄色的