熟猪蹄的家常做法大全

材料：猪蹄、黄豆。
做法：1.首先将黄豆放入到清水中清洗干净，然后再用清水浸泡约10分钟。
2、将姜切片，葱切断，连同花椒、八角、干辣椒放到纱布中包好备用。

3、将猪蹄放入到清水中清洗干净、沥干水分备用。
4、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的黄豆、生姜、葱和八角、花椒放入到锅内放入锅内。
5、再加入适量的红糖大火煮开。
6、锅内开始翻滚以后，加入料酒、糖、盐、老抽和生抽继续大火煮开。
7、盖上锅盖继续小火慢炖60分钟以后，就可以取出食用了。
吃猪蹄的好处
1、美容养颜：猪蹄中的胶原蛋白含量是非常丰富的，这是一种可以保护皮肤以及维持皮肤水分的成分，坚持颂搜扒食用的情况下，整体皮肤状态要比其他人高很多。
2、补充能量：猪蹄的营养价值是非常高的，可以满足身体各项机能所缺失的营养物质，尤其是为身体提供营养以及能量上效果都是非常明显的。
3、催乳：当猪蹄和黄豆搭配在一起的时候，对漏洞于促进产妇乳汁分泌，增强产妇的免疫力方面效果都是非常明显的。如果想要催乳，建议产后3-5天之后再野昌食用。
4、补钙：猪蹄中的矿物质含量是非常多的，这些钙质可以满足身体所需，对于一些处于发育期的青少年，以及容易患上骨质疏松的老年人都是非常适合使用的。
5、补益身体：专家表示，因为猪蹄的营养价值非常高，如果在适量食用的情况下，对于经常出现的贫血、四肢无力、腿脚抽筋的问题，都有不错的辅助治疗效果。

用毁搏料
猪蹄
姜
当归
胡椒粒
白水煮猪蹄的做法
蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。
姜多点，当归比平时煮汤的时核余激候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。
一股脑的把猪蹄，胡椒粒改袜，姜，当归都放在水里，加点盐，大火烧开，舀去上面的浮沫，5分钟后转小火，咕咚1小时就可以了

1、酱花生猪蹄：

（1）材料：猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八迟枯角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋。

（2）猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆。

（3）倒入猪蹄翻炒一会儿。

（4）加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋。

（5）倒入清水，淹过猪蹄。

（6）加入花生米。

（7）盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。

2、黄豆猪蹄汤：

（1）材料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

（2）猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。

（3）黄豆提前浸泡1小时码吵洞，备用碰橡。

（4）姜洗净切片。

（5）大葱切段。

（6）猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。

（7）加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。

（8）至半酥，加精盐，再煮1小时，调入味精，即可。

3、金针猪蹄煲：

（1）材料：金针菇25克，猪蹄1只，精盐、味精各适量。

（2）猪蹄刮洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。

（3）将猪蹄、金针菇放入净锅内，倒入适量清水，煮至菇烂、蹄脱骨，加入精盐、味精调味即成。