焖猪蹄的家常做法

焖猪蹄的做法
1.猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫
2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许植物油，加白糖

3.小火炒至白糖变金黄色，下猪蹄翻炒，加料酒和老抽友弊翻炒上色
4.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻睁告稿炒，加开水焖2小时至猪蹄软烂，大火收汁悉孝加盐调味即可

冷水放入猪脚，放料酒，姜片，烧滚贺带猜，让猪脚焯水两分钟，去掉血水，放入清水洗干净，锅里热油，放入冰糖炒糖色，倒入猪脚翻炒上色。放入少量盐，生抽，蚝油，白酒，继续翻炒，姜切小方块，一勺海鲜酱，没有海鲜酱可以储候酱或者甜面酱。
把上面的配料放入猪脚里面，搅拌均匀，全部放入电瓦煲，加入适量的水，盖上盖子焖至少一个小时，喜欢绵一点可以焖时间长一点，美味出锅。
猪脚营养价值
猪蹄中含行拿有较丰富的胶原蛋白质、弹性蛋白、胆固醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、禅型磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。

主料
请点击竖缺禅输入图片描述
猪蹄两个

黄豆一把
辅料
大葱
一根
桂皮
一小块
姜
小半块
香叶
适量
生抽
三勺
老抽
2勺
冰糖
5,6个就行
花椒
10颗
八角
一个半
盐
一勺
黄焖猪蹄的做法
1.
将剁好的猪蹄洗净后，放入冷水中焯水捞出放入凉水中冲洗沥干水份。

2.
锅中放入少许油，将香叶八角桂皮花椒大料炸出余尘香味后捞出备用，火不用还，调小火

3.
将冰糖放入，放点水后，糖很快融化，吹起泡泡后就放入老抽生抽拌匀程度就可以了

4.
然后放入猪蹄翻炒均匀，将猪蹄炒至金黄色关火即可

5.
电饭锅中将炸好的香料放入电饭锅中，黄豆铺底

6.
将猪蹄放入，倒入开水没过猪蹄即可，然后调电饭锅的粥功能煮半个小时后可打开翻下面，然后放入盐。再重新扮橡调焖米饭的功能至一个小时，是为了收汁。也可适当看下是否收汁完成，如果还余少量汤汁就可关电饭锅。好了，软糯的猪蹄就做好了，吃起来入口即化。