说起粘玉米,相信很多朋友都吃过,在粘玉米还未完全成熟的时候,将玉米棒子掰下来煮着吃,口味非常的香甜,而且粘基穗玉米有几种不同的颜色,比较常见的就是白色和黄色,它的食用价值非常的高,所以越来越受到人们的欢迎,有很多朋友都非常喜欢吃。那么粘玉米的营养价值又是怎野滑样的呢?
粘玉米虽然是粗粮,但其营养价值并不低于细粮大米。除淀粉和钙的含量略低于大米之外,所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米。接下来给大家说说怎么做的吧
1.早上煮好的玉米,三个玉米剥一盘粒。
2.锅中加入适量清水,凉水下锅煮玉米,水没过玉米烧干就可以了。
3.煮好的玉米控干水分,加入两勺白糖拌匀。
4.再加入半量杯面粉拌匀。
5.玉米粒裹上面粉。
6.锅中加入油,比平时做菜多一点油烧热。
7.放入玉米粒翻炒。
8.放一把黑芝麻翻炒均匀。
9.看看是不是很好看,噼里啪啦声就可搏脊卜以关火了。
10.香酥甜玉米做好了,做晚餐吧。
玉米粒做汤的家常做法
食材用料
玉米 1个鸡蛋 1个
食用淀粉适量白糖适量
玉米粒汤的做法
1.新鲜的水果玉米拨成粒
2.玉米粒,凉水入锅3.煮开三分钟后关火,撇去浮沫
4.鸡蛋打散,倒入煮开的锅团蚂里
5.鸡蛋打成一片塌隐比较好看,团或厅不要太碎了
6.淀粉拌匀入锅,如果不好掌握淀粉的量,可以一次少放点,多放几次也行
7.最后加入白糖,因为水果玉米本身就很甜,所以我加的糖不多,这样可以更多的保留玉米的香甜
中医认为,玉米性平味甘,有补中益气的功效。在中国,很多人将玉米看作粗食,近几年,其营养保健作用在国外非常受重视。美味的玉米汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理玉米汤的4种家常做法。
玉米汤的做法【1】猪蹄玉米汤
材料
鲜玉米,大料,葱,姜片,猪蹄,蘑菇精,盐
做法
1.两只猪蹄洗净切成小块儿,在开水锅内冒一下把水倒掉,用沙锅重新加水,猪蹄,姜片,葱段,大料。
2.开锅后转小火,煮一小时后加入鲜玉米段,继续煮一小时,加盐,蘑菇精,出锅。
玉米汤的做法【2】蕃茄玉米汤
材料
材料:蕃茄2颗,玉米2根,豆腐1盒,干燥海带芽5克,蛋2颗
调味料:干贝粉1大匙,盐半大匙
做法
1.玉米切块,蕃茄切丁,豆腐切块,海带芽放入水中浸泡3-5分钟后取出挤干水份,蛋打散备用
2.滚一锅水,先放入玉米、蕃茄和豆腐以小火煮10分钟,再加入干贝粉和盐调味后,淋入蛋汁,再放入海带芽略微搅拌均匀即可完成
玉米汤的做法【3】山药玉米猪蹄汤
材料
主料:猪蹄1个,彩色玉米2个,淮山药2根,大枣10颗,花生1小把,姜2块,葱1根,白酒适量,盐适量,香醋几滴
料包材料:茴香1瓣,桂皮1小片,香叶1片,花椒5颗,小茴香8颗
锋橡做法
1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄。
4、把两半再一砍为二,砍成4半。
5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好,放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。
8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
玉米汤的做法【4】鸡蓉玉米汤
材料
玉米酱1罐,洋葱1/4个,鸡肉50公克,历态奶油30公克,白汤600㏄,鲜奶油50㏄,鲜奶100㏄,面煳2大匙,盐1茶匙,糖1/4茶匙
做法
1.将洋葱去皮后洗净、切碎;鸡肉洗净,剁成细茸备用。
2.锅中放入奶油烧融,加入奶油以慢火炒呈浅咖啡色,加入白汤与鸡茸并搅银烂旁拌均匀。
3.将玉米酱、鲜奶油和鲜奶依序加入作法2中煮匀,再加入盐和糖调味,徐徐加入面煳并不断搅拌煮至汤汁滚开,续煮至汤汁变浓稠即可。
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