牛肉丸子的做法

一、材料:1、牛眼肉1斤5两，洗净。2、大葱一棵清洗干净后。3、姜一块洗净去皮。4、黑木耳水发洗净后约大半饭碗。5、香菜两小棵洗净。6、黄瓜洗净去皮。7、淀粉2-3大匙。8、鸡蛋2个。9、油4-5匙，花椒粒10几粒。10、酱油2匙。11、盐不能过量。二、准备:1、将牛肉剁成肉馅，最好就是剁成泥，剁时可加少量凉开水，最好别过量。2、将大葱剁成碎末，分两份，而将姜块剁碎成细末。将姜末和半份葱末互相剁入到肉馅里。3、将肉馅放入大碗内，打入鸡蛋并朝个方向搅匀，放适量的盐。4、锅洗净烧热放入油，待油温热时后放花椒粒炸出香味，特别注意不要炸糊。撤火待油温凉时消掉花椒粒，将油倒入水肉馅内，并朝同一方向搅匀，搅好后再搅入淀粉，可以保证肉馅较有粘度。5、香菜切段。6、将黄瓜切成半圆片备用。可以制作:1、锅洗净烧热放入油，油热后倒入酱油瞬间炸锅，再加水至提升到用量，放进去洗净的木耳。2、打算水开时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处，舀时注意一点用匙团几下使之成丸子状。4、锅烧开后十分钟，待肉丸也将熟时放入后黄瓜片，黄瓜片烧熟时，关掉火，放进去盐、葱花和香菜末，也可再滴入几滴香油。我觉着肯定鸡蛋和淀粉都再加，家鸡蛋丸子更筋到。您要是很喜欢吃胡萝卜，不过是可以放，还营养呢就开始我也真不知道牛肉丸子的做法，对牛肉丸子的做法我咨询一了医生，又在网上查了牛肉丸子的做法看了很多的牛肉丸子的做法的资料，对于牛肉丸子的做法的解答都不是很满意的。刚刚虽然详细介绍了牛肉丸子的做法。对牛肉丸子的做法也要根据自己的症状和病因来你选择牛肉丸子的做法，如果不是谁如果这样能可以找到牛肉丸子的做法的最好就是的资料也提醒我牛肉丸子的做法啊!。

主料：肉丸适量西兰花1个调料：色拉油少许食盐适量姜1块料酒适量葱白1节咖喱适量白糖适量做法：1.牛肉丸用加了料酒和姜的水煮10分钟至熟，捞也备用（煮肉丸的水也可用来调汁）2.西兰花用加了盐、油的水飞掠而过，捞也过凉3.净锅入少许油，下入咖喱块，小火化开并炒香，加开水适量，下入牛肉西兰花，烧开后中小火煮3至5二十分钟收汁即可

原材料：牛肉350克；，金针菇120克

调味料：高汤适量，精盐6克，味精、香菜各2克，酱油3克，葱、姜各5克，醋3个

重点提示：金针菇要切掉硬件老化的薇柄。

专家点评：健脑益智

适合人群：就像人都可可食用，尤其适合老年人孕妇食用。

饮食禁忌：金针链烹调不熟易中毒。

【做法】①将精牛肉洗净剁成泥，调入精盐、味精、酱油、葱、姜、细盐搅勻制成丸子，金针菇冼净备用。2净锅上火倒入水高汤，下入丸子汆熟，再下入金针菇煲至能成熟，撒入香菜去掉。

主料：牛里脊肉500g辅料：油适量即可、盐适量即可、生姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒适量步骤1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2.用刀把牛肉丝丝的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4.倒入料酒，去腥。5.加入到少许精盐、淀粉充分搅拌上劲，饧半小时。6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的的下到锅里。7.把完全的牛肉糜都制成肉丸，大火煮沸后。8.把煮过凝结的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。